Рецепти за сокове

Смути / лимонада от диня и пъпеш

Поставят се в блендър или шейкър кана, заедно с лед, пудра захар и прясно изцеден сок от лайм.

Печено филе от бяла риба хек на фурна с доматен сос, лук и кашкавал на фурна

Готвят се 3-4 минути, докато част от сокът им се изпари и с получената смес се заливат филетата.

Шоколадова торта от стар кекс / сладкиш с течен шоколад, фъстъци, сметана и компот без печене за десерт

Полива се леко със сок от компот.

Домашен конфитюр от череши в буркани (зимнина)

Оставят се на хладно за един час да си пуснат сока.

Консервирани гъби печурки в буркани (зимнина)

Разпределят се заедно със сока в буркани и се затварят плътно.

Веган кюфтeтa от варен нахут и пюре от тиква

Слагат се лененото семе, разбърквано с водата, сока от зелен лимон, чесън на прах, червен пипер, кимион и сол на вкус.

Арабска мароканска яхния от нахут, патладжан и домати от консерва

Патладжанът се нарязва на едри кубчета, поръсва се със сол и се оставя да престои за 20-30 минути, за да пусне горчивия си сок.

Баклава руло от готови кори с плънка от извара, банани и заквасена сметана

Щом захарният сироп леко се сгъсти, към него се добавя и изстискания сок от лимона и портокала.

Печена пъстърва със сметана, бяло вино и галета на фурна

Добавят се бялото вино, галетата, черният пипер и изстисканият лимонов сок.

Свинско бон филе (бонфиле) на пържоли с гъби, готварска сметана, бяло вино и пушено топено сирене в йенска тава (тенджера, стъкло) на фурна

Посоляват се и се поръсват с черен пипер и лимонов сок.

Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

Сервира се, като обилно се поръсва с лимонов сок.

Пържени панирани филета скумрия с яйца и царевично брашно на тиган

Панираната скумрия се поднася поднася веднага, залята с малко лимонов сок.

Панирани хрупкави котлети скумрия с яйца и царевично брашно пържени на тиган

Панираната скумрия се поднася поднася веднага, залята с малко лимонов сок.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Изважда се от тигана, овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок и рибите се нареждат в тава.

Пухкави пържени мариновани замразени миди ядки панирани с паста Патафри от яйца, белтъци, брашно и бира на тиган

Нарязаните копър и магданоз се смесват със стритият чесън, сок от лимон, виното, черен пипер и сол на вкус.

Желирана бяла сангрия с праскови за десерт

Смесва се с портокаловия сок и разтворения желатин.

Универсален чеснов сос с авокадо за месо, сьомга, салата или чипс / начос

Поставя се в блендер или кухненски робот, заедно с чесъна, изцеденият сок от лайма, жълтъка, зехтин, захар, сол и черен пипер на вкус.

Обърнат сладкиш с блат от натрошени обикновени бисквити, крема сирене и желирани кайсии

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

В купа се смесват ремуладата, счуканият чесън, настърганото сирене Пармезан, сиренето Крема, магданозът, сокът от лимона и зехтинът.

Пълнени телешки котлети с шунка, кашкавал и сланина варени в тенджера под налягане (херметическа)

Преди сервиране котлетите се поръсват с лимонов сок, нареждат се в тавичка и се запичат за десетина минути в гореща фурна.