Рецепти за сосове

Чанахи – грузинска яхния с агнешко, патладжани и картофи

Печено филе от риба сьомга, мариновано с портокал, кленов сироп, чесън и джинджифил на фурна

От портокаловата кора, настърганият джинджифил, стритият чесън, кленов сироп и зехтин си приготвя сос.

Яхния телешко задушено с домати и червено вино

Когато сосът заври, се връща телешкото месо.

Салата с паста Орзо (арпа фиде), печени чушки, пикантен салам чоризо и чери домати с меден дресинг

Сосът се смила до хомогенност.

Кето кокосово пиле с домати, къри и чесън

Лесни пролетни рулца с оризови кори, скариди, мента и босилек

Приготвените пролетни рулца се сервират със сос по желание.

Гювечета със сурови наденички, суджук или колбас, картофи, сирене и доматен сос на фурна

Надениците или избраният колбас се нарязват на шайби и леко се запържват в загрята мазнина...

Двоен бургер с домашно черно хлебче, телешки кюфтета и сирене чедър

По желание се добавя сос – кетчуп, горчица, барбекю.

Бургери с домашно черно хлебче, телешко кюфте и зеленчуци

По желание могат да се намажат със сос по избор и се слагат телешко кюфте, листенце маруля, няколко резена домат и червен лук.

Домашни телешки хамбургери с хрупкав бекон

По желание могат да се добавят различни сосове на вкус – кетчуп, горчица, барбекю.

Печен маринован агнешки бут

Периодично месото се полива със соса от тавичката.

Руло от бутер тесто с домати, сос песто, кашкавал и лук

Лукът се нарязва на ситно...

Пълнени чушки (пиперки) с кайма, ориз и булгур печени на фурна

Заливат със сос от останалите домати, настъргани на ренде, сол, захар и малко вода - течността трябва да е на половината на чушките.

Пълнени патладжани с кайма Карнъ ярък

сосът се оставя да къкри, докато доматите омекнат и се сгъсти.

Чийзкейк със сирене маскарпоне, фъстъчено масло, крема сирене и глазура от сметана и черен шоколад

Когато карамеленият сос стане еднороден се сваля от котлона и се оставя леко да се охлади, след което чийзкейкът се полива с него и се връща в хладилника.

Гарнитура от печени картофи на акордеон (ветрило) на фурна за пържоли

Гарнитурата е подходяща за пържоли с различни сосове, също така и за кюфтета, шишчета и скара.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Кавърмата се готви, докато течността се изпари и сосът се сгъсти.

Зелена салата с картофи, риба тон, домати, варени яйца, зелен фасул (боб) и чушки

Лимонова ципура върху канапе от картофено пюре

Поръсва се на вкус със сол и черен пипер и се полива с още малко от лимоновия сос.

Паста салата с макарони (фузили), рукола, бяло краве сирене, домати и маслини

По желание може да се добави и малко соев сос.