Рецепти за средиземноморски ястия

Пържено филе от акула запечено с доматен сос, стафиди, чесън и слънчогледови семки на фурна

Добавят се нарязаните и обезкостени маслини и ястието се запича за половин час на фурна.

Спагети / талиатели със сос от сметана, яйца, гъби и бекон

Печени пипала от октопод на скара със сос от масло, чесън, лимон и бяло вино

Спагети с бял сос от пилешко месо от гърди, броколи и заквасена сметана

Хрупкави пържени пилешки шницели от филе в панировка от хлебни трохи с пармезанова коричка на тиган

Задушено филе от акула по италиански с доматен сос, чесън и маслини

Добавят се нарязаните на хапки филета от акула и ястието се оставя да къкри още 5 минути, докато рибата побелее и започне да се къса лесно с вилица.

Спагети Болонезе с телешка кайма, шунка, пресни гъби манатарки, праз лук и доматен сос

Гръцка яхния от нахут, червени чушки и сушени домати

Налива се вода и ястието се вари 15 минути.

Спагети с риба сьомга, доматен сос и босилек

Ястието се разбърква добре, държи се още 3 минути на топлия котлон и се поднася веднага, поръсено с пресен пармезан или моцарела

Ньоки от сладки картофи с песто от босилек

Солен пай от варени макарони с кайма (сос Болонезе), сирене рикота и Ементал на фурна

Печени макарони (без варене) с домати, шунка, зеленчуци и сирене Фета на фурна

Щом пастата е сварена и течността е извряла, основното ястие се поръсва с шунка, нарязана на малки кубчета, и натрошено сирене Фета.

Млечни печени солени макарони с риба тон, гъби и сирене чедър на фурна

С тази смес се поръсват отгоре макароните и ястието се пече на 190 градуса за 20 минути, докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.

Гръцки гювеч с цяло пиле и картофи в глинена тенджера на фурна

Ястието се пече около един час и е готово, когато течността се поеме от продуктите.

Канелони със сирене, гъби печурки, яйца, доматен сос и пармезан на фурна

Спагети с пилешко месо от гърди и бял сос от гъби, брашно, вино, лимон и босилек

Ризото с пилешко месо, коприва, пресен лук и сирене пармезан

Десертен крем панакота от кисело мляко и желатин със сладко от ягоди - оригинална рецепта

Варен нахут със сушени домати и червени чушки

Налива се вода и ястието се вари 15 минути.

Октопод на скара с босилек