Рецепти за супа

Богат пилешки бульон за супи и яхнии

Пилето се изплаква и се почиства...

Бистра супа със свинско месо, моркови, картофи, чушки, фиде без застройка

Когато картофите омекнат, се слагат фидето и супата се подправя с червен пипер и чубрица.

Крем супа с карфиол, картофи, синьо сирене и прясно мляко

Крем супата се овкусява със солта, черния пипер, счукания чесън и индийското орехче.

Пролетна боб чорба с морков, домат и лапад

Телешка шкембе чорба с варена застройка от прясно и кисело мляко

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Минестроне - италианска зеленчукова супа с грах, зелен боб, домати, шунка и фиде

Супата се готви още около 20 минути и се овкусява със сол и черен пипер.

Пъстра зеленчукова супа с картофи, червени чушки и моркови

Супата се оставя да се вари до готовност.

Чорба от леща със зеленчуци

Зеленчуковият бульон се налива и към супата се добавят кимионът и пушеният червен пипер.

Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе

) Ако шкембето е агнешко, се прибавят 5 супени лъжици олио.

Чаудър с миди (шотладнска супа)

В тенджера се запържва 1/3 от лука и чесънът...

Яхния от задушен свински джолан със зеленчуци - картофи, моркови, лук, гъби и грах в тенджера под налягане

Лесно телешко варено в глинен гювеч или гърне на фурна

Готовата супа се поръсва с нарязан на ситно магданоз.

Руски борш със свинско месо от бут, грах и гъби по оригинална рецепта (без цвекло)

Супата се подправя със сол, черен пипер, чубрица и накълцана целина.

Украински Борш със зеле, картофи, праз лук и червено цвекло

При постоянно бъркане, супата се подправя с доматено пюре, дафинов лист, черен пипер и захар.

Сушена сланина варена в зелева чорба / сок (зимнина)

Леща чорба в тенджера под налягане

Таратор с орехи

Тараторът е студена супа, която се сервира най-често през лятото и е част от националната кухня на България.

Мароканска пикантна леща с бейби спанак

Зелен таратор с коприва, магданоз и копър