Шопски хайвер/разядка с извара и червен пипер

Зеленчуков пай с картофи, чушки, гъби и кашкавал

Салата с извара, варени яйца и майонеза

Баница с лапад и шунка

Яхния от леща и червени чушки и джинджифил

Леща яхния с яйце и къри

Супа с кашкавалени топчета, лук, моркови и ориз без месо

Печена пълнена свинска плешка с плънка от гъби, моркови, чушки, мед и подправки на фурна под фолио

Печено цяло пиле с билки и хрупкава коричка на фурна

Смолянска салата с червен (кафяв) боб, печени чушки и червен лук

Миш маш с червени чушки (пиперки), яйца, сирене и домати на тиган

Печен ориз на фурна с праз лук, домати, лук, моркови и пилешки хапки от бон филе (бонфиле)

Печено телешко месо с ориз, гъби, моркови, маслини и зеленчуци на фурна

Три вида месо - свинско, пилешко и телешко с наденичка печени на фурна в глинено гърне (гювеч) или йенско стъкло

Печен боб на фурна с броколи

Пълнена прясна зелка с кайма от свинско месо и ориз тенджера

Задушени сочни телешки пържоли от шол с лук, гъби, чушки и моркови и ароматен доматен сос с дафинов лист в тенджера

Аржентинска бобена чорба с бекон

Как се готви прясно зеле

Подходящи подправки за вкусно прясно зеле са: червен пипер, черен пипер, чубрица, дафинов лист.

Рататуй с картофи, кюфтета от свинска кайма, патладжани и домати печен на фурна

Поръсва се с малко зехтин, черен пипер, чубрица и сол.