Рецепти за яйца и сирене

Бързи солени сиренки на тиган за закуска (със сода)

жълтъкът на яйцето се отделя.

Ньоки от Рикота и спанак (или извара)

Заедно с рикота, пармезан, яйцата и яйцата сместа се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Кифлички със сладко тесто с бакпулвер, без мая, маслени, без втасване, с конфитюр от ягоди

Тестото за кифличките се приготвя като в купа се смесват сиренето Крема, олиото, захарта и прясното мляко .

Пролетна пухкава баница от готови точени кори с коприва, праз лук, ориз и пресен чесън (със сода)

Яйцата се разбиват с киселото мляко и содата и към тях се прибавя натрошеното сирене.

Сиропирани сладко солени сиренки със захарен сироп за закуска или десерт

В купа се пресява брашното, добавя се маята, разтворена в малко хладко мляко, захарта, яйцата, олиото и останалото мляко и се замесва тесто....Намазва се с олио и се поръсва със сирене.

Канелони паста с броколи и карфиол, сметана, моцарела и доматен сос на фурна

Лимонов сладкиш / кекс с рикота (или извара), прясно мляко, бадеми, конфитюр от праскови или кайсии, ликьор и мед

Добавят се един по един жълтъците от яйцата при непрекъснато разбиване.

Пълнени тиквички с пилешко месо от бут и моцарела с доматен сос на фурна

Пържени свински шницели от филе панирани в хляб, пармезан и кедрови ядки

Свинските филета се овалват в брашно, след това в разбитите яйца и накрая в хлебната смес.

Печен чийзкейк с шоколад, бисквитен блат, Филаделфия и заквасена сметана

Крем сиренето се разбива със захарта до хомогенност....Добавят се сметаната, едно по едно яйцата, пресетите брашно и какао, като се разбърква с миксер, пак на ниска степен само докато се получи гладка смес - няма нужда да се разбива до пухкавост.

Домашни банички с моцарела и чери домати

Запечени броколи с моцарела на фурна

Поръсват се обилно с моцарела и се поставят в гореща фурна да се запекат, докато сиренето моцарела се разтопи.

Коктейлни хапки - пълнени гъби с ръжен хляб и моцарела

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Пълнени чушки (пиперки) с боб, пушен бекон, моцарела, сушени чушки, лютеница и доматен сос в гювеч или йенско стъкло / тенджера на фурна

Фетучини паста с броколи, ситене Пармезан и масло

Сладка разядка / дип за плодове

Крема сиренето се разбива с миксер.

Кесадила с пушено пилешко филе, чедър и зеленчуци

Когато загрее се поръсва с настъргано сирене чедър .

Печени тиквички на фурна с елда, моцарела и чесън

Сладката царевица от консерва се отцежда и към нея се добавят настърганото синьо сирене, сиренето гауда, ситно нарязаният магданоз, разбитите яйца, сварената елда и малко сол.

Чипс от тиквички с пармезан на фурна