Рецепти за основни (морски дарове или миди или калмари или октопод или скариди)

Скариди по Строганов

Добавят се скаридите и се готвят няколко минути до порозовяване.

Домашни пълнени калмари на фурна

Калмарите се измиват и почистват, като се отстраняват вътрешностите и човката....В купа се смесват свареният ориз, запърженият лук с чесън, наситненият магданоз, сиренето и варените морски дарове, ако се използват.

Октопод с червен пипер, картофи и зехтин

Октоподът се почиства добре, ако не е предварително почистен....Всичко се полива със зехтин и се добавя морска сол.

Пържени оризови спагети (нудълс) по китайски със скариди, кълнове, грах, моркови, царевица, соев сос и оризово вино на тиган

Скаридите се запържват в мазнина, докато порозовеят.

Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан

Добавят се почистените скариди и след 4-5 минути пържене се изваждат.

Паста фетучини (спагети) със скариди, ролца от раци и сос с прясно мляко, сирене Пармезан и брашно

В малко масло или в бяло вино се задушават скаридите (ако са сурови), прибавят се рулцата от раци и се смесват със сварените до полуготовност фетучини (ал денте) и соса.

Ризото с гъби и скариди с чесън, бяло вино и пармезан

Гъбите се нарязват и заедно с почистените скариди се добавят към зеленчуците.

Ризото с ориз Арборио, бланширани скариди, сирене пармезан и бяло вино

Скаридите се бланшират за няколко минути и се слагат при готовото ризото.

Пържени скариди по южняшки

Скаридите се обелват, като опашките се оставят.

Гръцко критараки с октопод

Октоподът се почиства и нарязва на хапки.

Спагети (паста) със сьомга, скариди, сушени гъби манатарки и сос Алфредо от сметана, чесън, масло и сирене пармезан

Филето от сьомга се нарязва на кубчета, а скаридите се обелват и почистват....В тиган се сгорещява зехтин и се запържват морските дарове и гъбите.

Вкусни спагети (паста) с маслинено песто, рулца от раци, домати и сирене пармезан

Оризови нудълс (китайски спагети) със смокини, рулца раци, сметана и яйца

Пържени скариди с кафяв ориз и зеленчуци

Скаридите се почистват, като се обелват и обезгръбначват.

Раци с булгур по манастирски

Pulpo a la Gallega (Галицки октопод с картофи)

Октоподът се потапя три пъти в подсолена вряща вода, за да се омекоти, след което се вари цял в същата вода около 45-50 минути, докато се пробие леко с вилица.

Запечени картофи с яйце, кашкавал и рулца от раци на фурна

Кус кус с рулца от раци и заквасена сметана

Задушен ориз със заквасена сметана и рулца от раци

Черни спагети със скариди и червен хайвер

Скаридите се обелват и се почистват от чревната вена.