Рецепти за основни със свинско

Задушени бели бъбреци соте с масло и бяло вино

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Печен бял боб (фасул) от консерва (буркан) с наденица и кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Свинската мас се загрява в тенджера.

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

Ловджийски кебап с еленско месо, наденица и пушени гърди със застроен със сметана сос на фурна

Яхния с картофи, патладжан, телешко месо за готвене, лук и домати в тенджера на котлон

Пиле жулиен със сметана, броколи, кренвирши, гъби и царевица на фурна

Търкаляни кюфтета в доматен сос

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Разбърква се и след 2-3 минути се добавя каймата (най-добре е да се използва смес от свинска и телешка).

Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче

Краката на агнето се завързват с тел, овкусява се със сол, червен пипер и свинска мас.

Шиш кебап от овнешко месо по каракачански печен на жар

Руло Стефани по гръцки с домати и галета

Свинската и телешката кайма се смесват.

Солена хлебна торта с лютеница, пушено филе, кашкавал, моцарела и чери домати

Винен кебап по ловджийски от диво прасе

Свинското месо се нарязва и се маринова в равни количества вода и оцет за 5-6 часа.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Когато станат златисти на цвят, се добавят телешката и свинската кайма.

Солена торта с картофи, майонеза, салам, кашкавал и сирене

Печено пълнено прасенце с кисело зеле

Ароматни печени наденички с картофи на фурна

За рецептата са подходящи и свински, и телешки наденички.

Пълнена прясна зелка по руски с кайма и ориз

Пържено месо от диво прасе с манатарки и чесън