Рецепти за ястия с дроб

Домашен бахур - класическа рецепта

Зелена салата от айсберг с пилешки дробчета, пресен зелен лук, сусам и кедрови ядки

Дробчетата се измиват, посоляват и се поставят в намаслена тавичка.

Салата айсберг с дробчета и чери домати

Дробчетата се размразяват, измиват и се поставят в малка тавичка.

Пастет от телешки дроб с ябълки и карамелизиран лук

Телешкият дроб се измива със студена вода и се почиства от ципите.

Задушен телешки дроб с ябълки и лук

Телешкият дроб се почиства и се накисва в оцетна вода за 20 минути, след което се отцежда и се нарязва....Ястието се оставя да се задуши за още няколко минути.

Лесни пилешки дробчета на фурна с консервирани домати и лук в глинен гювеч

Върху доматите и лука се поставят суровите, но измити пилешки дробчета и ястието се поставя във фурна да се пече при 180 градуса за 45 минути.

Пържен крехък свински черен дроб в масло с гъби печурки и зеленчуци (чушки, моркови, праз, пресен зелен лук) по селски

Към тях се добавят и парченцата дроб и маслото и ястието се запържва.

Печен телешки черен дроб със сос от карамелизирани в масло и коняк ябълки и лук на тиган

Черният дроб се измива, подсушава, нарязва на парченца, на които се отстраняват жилките.

Пълнено пиле с ориз и дробчета / дреболии на фурна

В подсолена вода се сваряват дробчетата и се нарязват на кубчета.

Пържени патешки дробчета на тиган

Патешките дробчета се попарват с прясно мляко, в което са разтворени подправките, и се оставят да престоят в него, докато изстинат.

Печено копривщенско гювече с пилешки дреболии (дробчета, сърца), бяло месо от филе и доматено пюре по селски на фурна

Гювечетата се пълнят с пилешко месо, нарязано на малки кубчета, пилешки сърца и дробчета.

Домашна кървавица от свинско месо, далак, черен дроб, бъбреци и сърце

Свинското месо, далакът, черният дроб, белият дроб, бъбреците и сърцето се нарязват.

Печена агнешка дроб сарма в бутер тесто (бутер банички с дроб сарма)

Агнешките дреболии се сваряват и нарязват на кубчета, а лукът и джоджена на ситно...

Печен свински черен дроб със зеленчуци (чушки, лук, гъби), бяло вино, сметана и кашкавал на фурна

Сместа се излива върху дроба и зеленчуците и ястието се пече на 200° в предварително загрята фурна, докато не се появи златиста коричка.

Домашен пастет от гъши черен дроб с коняк

Следват провансалските подправки и нарязаният гъши дроб.

Домашен пастет от патешки дробчета

Следват провансалските подправки и патешките дробчета.

Вкусни печени пилешки дробчета на фурна с доматен сос, гъби и лук в тава на фурна

Прибавят се измитите и отцедени пилешки дробчета и се запържват от всички страни за няколко минути.

Пикантен пържен телешки дроб в брашно

Почистеният дроб се накисва с подсолена с 1 чл сол вода за 10 минути.

Задушени пилешки черни дробчета с мед, лук и домати от консерва

Пилешките дробчета се измиват много добре и се отцеждат....Ястието се похлупва и се оставя да се задушава до омекване на лука.

Пържено задушени свински черен дроб и гърди (бекон) в тъмна бира с лук, брашно и масло

Свинският дроб се измива, след което се подсушава и се нарязва на парчета....Ястието се оставя да се задуши за около 8 минути.