Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка
|
Продукти:
Рецепта:Сушените манатарки се заливат с вряща вода и се оставят настрана за 15 минути. Лукът се нарязва и се запържва в загрятото масло и олио. Добавят се пилешките дробчета и накълцания чесън. Запържват се за няколко минути и се прибавят гъбите, както и малко от течността, в която са били накиснати. Слага се мащерка и се налива червеното вино. Сместа се овкусява със сол и черен пипер и се задушава под капак за 5 минути. След това се пасира, слага се във форма и се поръсва с още малко мащерка и нарязан червен лук. Маслото за коричката се разтапя и пастетът се залива с него. Оставя се да се охлади добре. |
Пастет от пилешки дробчета с лук и масло 
Домашен пастет от свински черен дроб, бут и сланина, прясно мляко и яйца в буркани за зимата 
Домашен пастет от рукола и сирене Крема 
Зеленчуков пастет от печени патладжани и чушки с чесън и кимион 
Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз 
Чеснова паста / сос със сусам 
Домашен пастет от гъши черен дроб с коняк 
Кремообразен пилешки пай с маслено бутер тесто 
Разядка с риба тон от консерва, крема сирене и майонеза 