Зеленчуков пастет от печени патладжани и чушки с чесън и кимион

Патладжаните и чушките трябва да са предварително изпечени и почистени.

Смилат се или се пасират. Сместа се слага на котлона с доматеното пюре и малко олио и се оставя да заври.

След това се добавят малко майонеза, магданоз, кимион, бял пипер и сол на вкус. Ако сместа е рядка, може да се сгъсти с малко брашно или картофено пюре на прах.

Зеленчуковият пастет се разбърква и се сервира както топъл, така и охладен.