Рецепти за боб със зеленчуци

Пюре от зелен фасул - гарнитура за бяло месо и риба

Ориз по китайски със зеленчуци, гъби шийтаке, кълнове и грах

Зеленчуците - морковът и чушката се задушават в загрят зехтин.

Бланширани броколи с киноа, зелен боб бакла, бадеми и авокадо

Броколито се накъсва на розички и се вари за три-четири минути в кипяща солена вода...

Зелен фасул яхния с лук, чесън, домати, моркови и джанки

Туршия от зелен боб с оцет

Кипва се и се вари докато бобът омекне и се сваля от котлона.

Зелен фасул с домати и чушки по шопски на фурна

Бистра зеленчукова чорба (супа) с леща, картофи, маслини, чесън и домати без запръжка

Лещата се почиства, измива се и се поставя в тенджера, заедно с обелените и нарязани на дребни кубчета картофи и нарязаните на ситно лук и чесън ...

Печени задушени есенни зеленчуци (броколи, карфиол, грах, моркови) на фурна с кашкавал и яйца

Зеленчуците се задушават във вряща подсолена вода до омекване.

Пържени мариновани хапки от свинско месо от шол с картофи, грах и зелен боб на грил тиган

Картофите се нарязват на кубчета, морковът - на тънки ленти, стръкчетата зелен боб - на половинки....Зеленчуците се посоляват и задушават в масло.

Пържено пиле със зеленчуци по корейски

Соевият сос и захарта се разбъркват, докато захарта се разтопи...

Зеленчуков солен кекс (кейк) с картофи, моркови, спанак, яйца, червена леща и царевично нишесте

Зеленчуковият кейк е чудесно мезе за бяло вино.

Паеля с бял ориз, пилешко месо, скариди, зелен фасул и шафран

Бъркани яйца със зеленчуци - лук, зелени и червени чушки

Щом зеленчуците омекнат се чупват яйцата и се бъркат за 3-4 минути.

Пилешки бутчета със замразени зеленчуци и оризово фиде (нудълс) по китайски в уок тиган

По желание може и сами да изберете и нарежете зеленчуци на вкус.

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Малко олио се слага в гювеча...

Фритата със зелен фасул от буркан и печени пиперки

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Фурната се загрява на 220 градуса...

Зелен фасул с гъби и орехи

Салата от варен нахут, кълцани свежи зеленчуци (чушки, чери домати) и препечени кренвирши или колбас

Вареният нахут се отцежда от консервата, буркана или водата, в която е предварително сварен...

Вкусен пържен задушен ориз с пилешки хапки, зеленчуци и соев сос

След това се добавят нарязаните на ситни кубчета тиквичка и чушки и щом и тези зеленчуци омекнат, се добавя оризът .