Вкусен печен боб (фасул) с кожа от сланина, свинско месо, наденички, салам и бяло вино в гърне

Кожата на сланината се нарязва от предния ден и се покрива с вода. Вари се три часа на слаб огън. Бобът също се накисва от предишната вечер. След това се слага да се вари и се добавят малко от тънко нарязани кожички от сланина, както и от бульона от варенето на сланината.

Свинското месо се нарязва на дребни парчета и се запържва в половината мас. Прибавят се нарязаните на дребно лук и чесън. Към боба се добавят сол, черен пипер, мащерка, дафинов лист и нарязаният морков. Когато и бобът и месото са готови се слагат в подходящ съд и се заливат с виното и останалата мас. Оставя се да се задуши за още 20 минути.

Ситно нарязаният чесън и надениците се запържват. Всички продукти се слагат в гърне. Добавят се зелените подправки, сол и черен пипер. Ястието се запича във фурна за около час.