Рецепти за патица със зеленчуци

Печено патешко бонфиле с лук и гъби на фурна

Патешките бон филета се мариноват за половин час в сока на лимона, черен пипер, накълцан магданоз и сол.

Пържено патешко месо от филе с боровинков сос и ризото с ориз Арборио с пресен лук, артишок и сирене Пармезан

Оризът се запържва до зачервяване в сгорещеното олио, добавят се нарязаните на дребно пресен лук и артишок и на няколко пъти се сипва разтвореният в 350-400 мл вода зеленчуков бульон....Ризотото се поставя за подложка, върху него се слага нарязаното патешкото филе.

Патица със сланина, гъби и червено вино

Почистената патица се посолява отвътре и отвън и се поръсва с черен пипер.

Гъбена супа с патешко месо от фенер, печурки, лук, сметана, магданоз и дафинов лист

Патешкият фенер се почиства и измива.

Печени патешки фенери с ориз на фурна

Патешките фенери се сваряват в подсолена вода, след което се обезкостяват, а бульонът се прецежда.

Варени патешки сърца в масло

Сърцата се сваряват в тенджера под налягане за около 15-20 минути или в обикновена тенджера за около 30-35 минути...

Печена патица увита в готово тесто на фурна

Патицата се изчиства, измива се и се подсушава.

Печени шишчета от патешки сърца и лук на скара

Патешките сърца се разполовяват и се мариноват в соев сос, бира и счукан чесън.

Задушена патица с лук, доматено пюре и подправки

Нарязаната на порции патица се изпържва в зехтина и порциите се изваждат.

Печени патешки сърца в марината на фурна

Патешките сърца се разрязват на две и се измиват.

Патешко филе със сос от боровинки и картофи на тиган

В нагорещен тиган с олиото се запържват патешките филета до готовност, като за аромат се слагат розмарин и чесън.

Патешко магре с конфи и рьощи

Патешкото филе се запържва двете страни, като първо се слага от страната на кожата.

Печени мариновани патешки сърца на скара

Патешйите сърца се разрязват на две, но не до края, така че да станат подобни на стекове.

Печено патешко магре (филе с кожа) с кисело зеле, бекон, ябълки, портокал, праз лук и зелев сок на фурна

Патешките магрета се натриват със сол и черен пипер....Зеленчуците се подправят със сол и черен пипер и се разбъркват.

Патешки или гъши дроб маринован в прясно мляко и соев сос на тиган

Гъшият дроб се маринова в прясно мляко, соев сос и скълцана скилидка чесън за един час...

Перфектните пържени червени картофи

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

В тенджера се слагат обелените и нарязани на кубчета картофи и зеленчуците....Рецептата може да се направи и с патешки фенери.

Домашна кокошка с ориз и домати на фурна

Печена домашна кокошка с пресни картофи на фурна

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Така приготвеният сос е идеален за бели меса, както и за задушени зеленчуци....Особено добре се съчетава с печена пуйка или патица.