Рецепти за пълнени зеленчуци

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

Оформят се кюфтета, които се опържват в горещо олио от двете страни до пълна готовност.

Печени гъби рижики с пюре от целина

Гъбите се почистват и опичат на тиган без мазнина до пълна готовност.

Печен лаврак с домати, маслини, каперси, лимон и копър по гръцки

Кухината на всяка риба се пълни с два резена лимон, копър, домат, маслини и каперси.

Печени домашни ньоки в доматен сос със сирене пармезан

Голяма тенджера се пълни вода и се загрява до кипване.

Печени пирожки на фурна с плънка от телешка кайма и картофено пюре

Лютика в бурканчета за зимата с печени люти и обикновени червени чушки, чесън, копър и магданоз (зимнина)

Лютиката се пълни в бурканчета и се вари около 5-10 минути.

Постна лютика с домати и чушки (зимнина)

Разбърква се добре и се пълни в чисти буркани.

Гореща / варена марината за пукани (печени) люти чушки от оцет, олио, захар и сол в буркани за зимата

След това се разпределят пуканите чушки, отново чесън и магданоз и така докато се напълни буркана.

Печени кюфтета от бяла риба акула панирани в галета в тава на фурна

Поставят се в намаслена тавичка и се пекатна фурна при 180 градуса до пълна готовност, като междувременно се обръщат....Рибените кюфтета се сервират топли с гарнитура от свежи зеленчуци.

Печена риба херинга с магданоз във фолио на скара

Всяка хреинга се напълва с нарязан на ситно магданоз.

Немско руло Стефани с цели варени яйца и обвивка от бекон

Яйцата се сваряват до пълна готовност.

Катми с царевично брашно и плънка от гъби, кашкавал и червени чушки

В отделен съд се задушава накълцаният лук и след това се добавя към другите зеленчуци....Пълнените катми се нареждат в тава и се запичат във фурна на умерена температура за около 15 минути.

Омлет с гъби, маслини и доматен сос

Готвят се в микровълнова на пълна мощност.

Филе от калкан на фурна с картофи, галета и лимонов сок на фурна

Картофите се сваряват цели до пълната им готовност.

Мариновани варени стерилизирани краставички с оцет, арпаджик, люти чушки и джинджифил в буркани (зимнина)

Бурканите се затварят и се подреждат в тенджера пълна с вода.

Задушена риба пъстърва под фолио с масло, домати, моркови, лимон, чесън и лук плакия печена на фурна

Върху нея се слагат пъстървите, пълнени с останалата част от плънката.

Смилянски боб (фасул) печен на фурна със сурова наденица и праз лук

Накрая се прибавят джоджен, сол и захар и ястието се вари до пълна готовност.

Вкусна постна мусака с ориз, коприва, яйца, пресен зелен лук и чесън и прясно мляко в тава на фурна

С тази смес се залива мусаката и се пече до пълна готовност в предварително загрята фурна.

Печено кисело зеле без месо с боб, праз лук и сушени чушки на фурна

Бобът се сварява до пълна готовност.

Печен бял боб (фасул) с пушени свински ребра и целина в глинено гърне или гювеч на фурна

При нужда се налива допълнително вода и се пече до пълна готовост на ястието.