Класическа домашна яхния от пиле с картофи, чушки и доматено пюре

Почистеният и нарязан на ситно лук (3 глави) се задушава в олиото (3 с.л.) до омекване, заедно с почистените и нарязани на ивици чушки. Щом зеленчуците омекнат, към тях се добавя нарязаното на порции пиле (800 г) и се запържва от всички страни, докато промени цвета си. След това се добавят водата (800 мл.), доматеното пюре (200 г), обелените и нарязани на едри кубчета картофи (800 г) и подправките. Ястието къкри на тих огън до пълна готовност на картофите и месото. Накрая към ястието се добавя разтвреното в малко вода брашно (1 с.л.) и яхнията къкри, докато се сгъсти. Накрая се премества от котлона, по желание се сервира със ситно нарязан магданоз и се поднася топла.