Рецепти за сос със зехтин

Печена сьомга на фурна със сос от къпини и джинджифил

Сьомгата се поставя в посипана с малко мазнина тава и се намазва със зехтин.

Паста с целина и биволско сирене

През това време, в друга тенджера, в малко зехтин, се задушават нарязаните на ситно лук, чесън и целина....Щом омекнат се добавя доматеният сос.

Пиле пири-пири, мариновано в лимон и люти чушки

Всичко това се разбива в блендер заедно с малко зехтин и сол....Сосът се разпределя в тези разрези.

Салата от замразен зелен фасул (зелен боб), лук, чесън, домати от консерва или буркан и маслини

Лукът се нарязва на малки кубчета и се задушава в зехтина, заедно с пресования чесън ....Сосът се разбърква много добре и се оставя да покъкри на слаб огън няколко минути.

Салата от резене (фенел) с винегрет

От лимона, горчицата, зехтина, захарта, водата, солта и босилека се прави дресинг - всичко се смесва в купа и се разбърква добре....Опитайте готовия сос и доовкусете, ако сметнете за добре.

Телешки шол със сушени плодове

Виното, оцетът, соевият сос и всичките подправки се кипват на котлона....В тиган се сгорещява зехтинът и в него се изпържва от всички страни отцеденото от маринатата месо.

Сувлаки / шишчета със свинско месо от врат печено на скара

Това традиционно ястие в Кипър се поднася най-често със сос от кисело мляко, настъргана краставица, чесън и мента;...Тя се приготвя от зеле, домати, зелена чушка, краставица, кориандър, сол, зехтин.

Пица Калцоне с бекон, шунка, гъби печурки и моцарела

Поръсва се със зехтин и се намазва с доматен сос.

Папуцаки - пълнени патладжани с кайма, домати и кашкавал по гръцки

Телешко варено в доматен сос

Подправя се със зехтин, черен пипер и сол....Месото се вари, докато започне да се отделя от кокала и остане на сос.

Медальони от свинско бонфиле (бон филе) запечатани на тиган в гъбен сос от манатарки

Свинските бон филета се овалват в черен пипер и се запичат на тиган от всички страни, след което се оставят настрана...

Бяла риба със сладко-кисела марината и кускус

Кускусът се овкусява със зехтин и сол, прибавя се нахутът и се разбърква добре.

Дресинг за зелена салата с кисело мляко, зехтин и бял оцет

С приготвеният сос / дресинг се залива салатата.

Доматена супа с галушки с телешка кайма, праз лук и коркови

Двата зеленчука се заливат с вода и доматен сос, посоляват се, и се сваряват заедно с кубчето телешки бульон и зехтина .

Зелена салата айсберг с пилешки бонфилета (бон филе) на тиган, чери домати, краставица, пресен лук и царевица

Към зеленчуците се добавят ситно нарязаният пресен лук, отцедената сладка царевица от консерва, зехтинът, лимоновият сок, соевият сос и солта.

Яхния от агнешко задушено месо с картофи, пресен зелен лук и домати от консерва

Запържва се в зехтин за 10 минути.

Хлебна солена торта Маргарита с домати, сирене моцарела и босилек

Доматите от консервата се пасират и се подправят със зехтин, риган, чесън на прах, захар, черен пипер и сол на вкус....Намазват се с доматен сос и се поръсват с нарязана моцарела.

Печена сьомга с ментово песто

Към тях се добавят магданозът, розмаринът, ментата, зехтинът, лимоновият сок, чесънът и солта ....Всичко се разбива добре до получаването на сос песто.

Патешки сърца по селски с лук, чушки и домати

В тиган с малко зехтин се задушава лукът, нарязан на ивици.

Яхния от пиле, бамя, червени чушки, праз лук, чесън и домати от консерва в тенджера

Пилето се нарязва на парчета и се запържва в малко зехтин в дълбока тенджера.