Рецепти за сос със зехтин

Песто от листа от целина

Разбиват се заедно със счукан чесън, зехтин и сол с помощта на блендер....Полученият сос е много ароматен, както и босилековото песто.

Печени пикантни пилешки бутчета в бекон

Изваждат се, отцеждат се и се намазват с чили сос ....Поставят се в намазана със зехтин тавичка и се пекат в силна фурна до златисто.

Филе от бяла риба Тилапия с лимонов сос на тиган

Най-напред се приготвя лимоновият сос....Накрая измитите филета риба се поръсват със сол, черен пипер и зехтин.

Крем супа от горски гъби (замразени) с бял боб (зрял фасул) от консерва

Прибавя се към супата, заедно със соев сос и черен пипер.

Талиатели с микс замразени морски дарове (миди, калмари, скариди), доматен сос и босилеково песто Дженовезе

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в загрят зехтин....Добавя се доматеният сос и когато се сгъсти, се добавя сварената отцедена паста.

Пълнени тиквички с пилешко месо от бут и моцарела с доматен сос на фурна

Чесънът се нарязва на ситно и се запържва в загретия зехтин....Добавят се пасираните домати от консерва и сосът се подправя със сол, черен пипер и риган.

Паста канелони с кори за лазаня с плънка от доматен сос, патладжан, спанак и сирене рикота на фурна

Патладжанът се нарязва на кръгчета и се наръсва от двете страни със зехтин....Част от доматения сос се сипва на дъното на тавичка за печене.

Паста талятели с пушена сьомга и сос от готварска сметана, чесън, зелен лук и лимонова кора

В дълбок тиган в сгорещен зехтин се запържва чесъна, сметаната и се вари докато леко се сгъсти....Пушената сьомга се нарязва на ивици и се добавя към соса.

Лозови сарми с телешка кайма и сос от яйца, брашно и кисело мляко (без ориз)

Слага се зехтин и при нужда се налива вода....Сосът се разбърква добре и се слага в тенджерата, в която са се варили сармите.

Вегетарианска лазаня с патладжани, чесън, доматен сос, босилек, рикота и пармезан

В загретия зехтин се запържват чесъна и патладжаните....След това се добавят доматите, доматения сос и босилекът, като сосът се бърка постоянно.

Лазаня със спанак, сушени домати, сирене моцарела, рикота (извара) и сос бешамел на фурна

От брашното, маслото и прясното мляко се приготвя сос бешамел, като брашното се запържва до златисто в загрятото масла и млякото се прибавя постепенно, като се бърка непрекъснато.

Печени наденички с доматен сос и песто

В зехтина се задушават нарязаният лук и чесън....Киселината на соса се балансира със захарта.

Свински бут с марината и намазан с мед и зехтин, печен на фурна

Полива се с марината от сос Уорчестър, Шери, лимонов сок, натрошен бульон....След това фолиото се маха и месото се маже със смес от мед и зехтин.

Песто с мента, розмарин и бадеми

Към тях се добавят магданозът, розмаринът, ментата, зехтинът, лимоновият сок, чесънът и солта ....Този вариант на песто е изключително свеж, подходящ за салати, риба и като сос към спагети.

Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи, поднесено с ориз

Сосът се приготвя като всички продукти без нишестето се смесят и разбъркат добре (Ако не разполагате с изброените продукти може да използвате готова зелена или червена къри паста смесена със соев сос, сметана и кафява захар)....В уок (или друг дълбок тиган) се сгорещява малко зехтин и се запържват картофите и лукът.

Печено пиле по провансалски с картофи, боб и маслини в йенско стъкло (тава)

Сандвич / хамбургер с пържени пилешки бон филенца, салата айсберг, домати и лук

Пилешкото се нарязва на малки хапки и се задушава в зехтин, заедно с лукът, нарязан на тънки полумесеци....Овкусява се със сол и соев сос .

Веган яхния с патладжан, чери домати, нахут и чесън

Поръсва се със зехтин и сол и се пече около 40 минути на 200 градуса.

Лазаня Карбонара с шунка, кашкавал и гъби печурки

В отделен съд се запържва брашното в загрят зехтин....Сосът се подправя със сол, черен пипер и кимион и когато се сгъсти, се сваля от огъня.

Ризото с бекон, сушени домати, сметана и сирене пармезан

Малко преди да се свали от огъня, се добавят маслото, готварската сметана, соевият сос, нарязаните сушени домати и настърганият пармезан.