Спагети с яйца, шунка и пармезан

Спагетите (1/2 кг) или друг вид паста се сваряват и отцеждат.

В отделен съд се смесват яйцата (6 бр), зехтинът (6 с.л.), пармезанът (2 с.л.), млякото (1 ч.ч.) и брашното (1 с.л.), и се разбъркват добре. Овкусяват се със сол и пипер.

В сгорещен дълбок тиган или тенджера се запържват лентички или кубчета шунка. Щом получат златист загар, се добавя яйчената смес. Готви се 1-2 минути, докато се затопли, и се добавят спагетите. Пастата се бърка, докато сосът се смеси с пастата и всички аромати се смесят.