Рецепти за пилешка мазнина

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Тефтели - израелски телешки кюфтета в доматен сос

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Връзва се много добре с конец и се запечатва от всички страни в малко загрята мазнина.

Аржентинска бобена чорба с бекон

След това водата се излива и той се слага в голяма тенджера и се залива с пилешкия бульон....Мазнината се излива от тази смес.

Пуешки гърди / филе печено на фурна

Като на всеки 30 минути се полива с пилешки бульон.

Печена кокошка с картофи и гъби в гювеч

С тях се пълни пилето и се добавят скилидка чесън и дафинов лист.

Сарми от кисело или прясно зеле, пълнени със свински ребърца в тенджера със запръжка от сланина и брашно

Лукът се нарязва на много ситно и се запържва в мазнината, в която е пържено и месото....Нареждат се в тенджера и се заливат с пилешкия бульон.

Австрийска картофена салата с лук, туршия (кисели краставички) и горчица

Пилешкият бульон се загрява.

Класическа рецепта за ризото с пармезан

Пилешкият бульон се слага в тенджера на слаб огън.

Ризото с грах, аспержи, лимон, ориз и сирене пармезан

След това на порции се добавя пилешкият бульон, докато оризът го поеме напълно.

Ризото с бяло вино, пармезан и шафран

Пилешкият бульон и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврат.

Салата от варени картофи, кисели краставички и течна готварска сметана

В малка тенджерка на котлона се загрява течната готварска сметана и в нея се разтваря кубчето пилешки бульон .

Италианско ризото ала Миланезе със шафран и бяло вино

Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)

Заливат се с пилешкия бульон .

Пургури - булгур с фиде

Налива се пилешкият бульон.

Крем супа от грах със заквасена сметана

Ризото със задушени аспержи, гъби манатарки, масло, праз лук и сирене пармезан

След това на порции се добавя пилешкият бульон, докато оризът го поеме напълно.

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Приготвя се сосът, като гъбите и лукът се нарязват на дребно и се запържват в загрята мазнина от масло и зехтин.

Най-вкусната крем супа от тиква с хрупкав бекон панчета

Заливат се с пилешкия бульон и се добавят кубчетата тиква.

Телешки карета от контра филе с бял гъбен сметанов сос

Нарязаният на дребно лук се задушава в същата мазнина....Зеленчуците се разбъркват и се налива пилешкият бульон.