Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Пилешка супа с кокосово мляко, рибен тай сос и къри паста

Шпикована свинска плешка с бекон и чесън маринована с ракия

Месото се шпикова със зеленчуците, като на места се слагат резени бекон, бахар и черен пипер....Ястието се пече в умерена фурна до готовност.

Картофено суфле с пресни гъби, сметана и къри

Ястието се залива с готварска сметана и се пече в загрята на 200 градуса фурна за 45 минути.

Гаспачо с манго и портокалов сок

Миш маш в глинени гювечета на фурна

Задушен заек по селски с гъби, лук и моркови на фурна

Ястието се поръсва със сол и черен пипер и се разбърква добре.

Пържени панирани печени червени чушки с извара, сирене и кашкавал

Пълнени чушки с кайма и елда печени на фурна

Пълнени гъби печурки с бекон, крема сирене и кашкавал печени на фурна

Когато зеленчуците омекнат, беконът се връща в съда и се поръсва със сол, черен пипер и червен пипер.

Пълнени домати с миш маш печени на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се слагат нарязаните на кубчета кренвирши.

Картофен тартифлет с бекон, сметана и сирене Бри или Камембер

Ястието се запича в загрята фурна да златист загар.

Студена супа Гаспачо от червено цвекло, домати, краставици и сирене

Лазаня Карбонара с шунка, кашкавал и гъби печурки

Копривена чорба (супа) с гъби и моркови

Пържен патладжан и печен пипер консервиран в буркани за зимата (зимнина)

Бурканите се пълнят със зеленчуците и се затварят.

Агнешко фрикасе с пресен лук, спанак, коприва и маруля

Готовото ястие се сваля от котлона и се поднася

Охлюви с ориз и спанак

Ястието се поръсва с накълцан магданоз.

Охлюви на тиган с доматен чеснов сос

Ястието се подправя с дафинов лист и се готви, докато остане на мазнина.

Консервирани патладжани с чушки и доматен сос за зимата в буркани (зимнина)

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Нозете лукът се нарязват на ситно зелени накълцаните зеленчуци се добавят към яйчената смес и след това се разбъркват каймата.