Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Пролетна чорба с коприва

Лесна агнешка курбан чорба

Щом месото се сготви и зеленчуците омекнат, супата се сваля от котлона и се застройва с разбитото яйце.

Чорба с боб, леща и гъби по манастирски

Славянски гювеч с овче месо и ориз на фурна

Когато се извади от фурната, ястието се поръсва с пресен магданоз.

Бакла плакия

Зеленчуците се задушават с олиото и 1/2 чаша вода на слаб огън за 15 минути, докато омекнат.

Славянски гювеч със свинско месо и ориз на фурна

Ястието се овкусява със сол и червен пипер и се разбърква добре.

Вкусен печен крехък свински черен дроб с ориз и лук на фурна

Върху него се подреждат дробчетата със зеленчуците и ястието се залива с пилешки бульон, подправен със сол и черен пипер.

Домашна лазаня от готови кори с пилешко месо от бутче, домати и сос Бешамел

Салата с чери домати, зелени чушки и сирене

Зеленчуците се овкусяват със зехтин и сол и се разбъркват.

Пангасиус с доматен сос на фурна

Печено пилешко вретено от пържола пълнено със синьо сирене, гъби и кисели краставички на фурна

Лозови сарми с агнешка кайма и ориз по гръцки в тенджера

Запечени картофи със сирене, шунка и масло на фурна

Върху тях се поръсва нарязана на ситни кубчета шунка и ястието се запича на фурна за около 20 минути при 180 градуса.

Зрял боб по шопски

Добавят се накълцаните магданоз и джоджен, слагат се и лютите чушки и бобеното ястие се вари на тих огън още 20 минути.

Здравословна салата от суров карфиол, пащърнак и джинджифил

Печено вретено / роле / руло / руладини от свински пържоли с плънка от гъби, дафинов лист, кашкавал и кисели краставички на фурна

Вкусно пиле вретено (роле) от гърди, пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички, печено на фурна

Сарми от лозови листа пълнени кайма и ориз печени в тава на фурна

Салата айсберг с орехи и чери домати

Зеленчуците се смесват в купа, към тях се прибавя ситно нарязаният копър и салaтата се овкусява с лимонов сок, зехтин и сол.

Вкусна яхния от нахут с домати по индийски с гарам масала, кимион и кориандър