Рецепти за зеленчуков сок

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Посоляват се и се оставят да пуснат черния си горчив сок.

Варени картофени кнедли (топки) с бекон

Част от сока им се отделя.

Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна

Посоляват се и се оставят да престоят, докато пуснат черния си сок.

Крехко печено пиле със сос от праз и гъби и пюре от кестени на фурна

Тази смес се изсипва в голяма цедка над тенджера, за да изтече сокът, получен при готвенето.

Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Получените лодки, след като са били осолении са пуснали сока си, се измиват и подсушават.

Пържен паниран патладжан (син домат) в карамелен сос

Патладжанът се нарязва на малки парчета, посолява се и се оставя да си пусне сока.

Рибен хляб от бяла риба, галета, брашно и бакпулвер на фурна

Филето от бяла риба, галетата, размекнатото масло, ситно нарязаният лук, ситно нарязаният магданоз, подправките, сокът от лимоните и бакпулверът се смесват се и полученото тесто се слага в намазнена правоъгълна форма за печене.

Запеканка с броколи, бекон и три вида сирене в йенско стъкло на фурна

Накрая се подправя с лимонов сок, сол и черен пипер.

Запеканка с пиле, броколи и три вида сирене в йенско стъкло на фурна

Накрая се подправя с лимонов сок, сол и черен пипер.

Песто / пюре от коприва с чесън и пармезан

Сместа се подправя със сол, черен пипер и сок от лимон за свежест.

Сьомга с глазура от мед и горчица

В малка купа се разбъркват медът, дижонската горчица, накълцаният чесън, 2 супени лъжици от зехтина, лимоновият сок, накълцаният копър и солта до получаване на хомогенна смес.

Салата с маринована леща, домати и сирене

Изстисква се около 1/4 чаша лимонов сок и се разбърква заедно със зехтин, смлян чесън, риган, сол и черен пипер.

Салата със спанак и киноа Хепи (Happy)

Панирани лучени кръгчета във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Във втората се разбъркват мътеницата, малко лимонов сок и яйцето, след което се добавя около 1/4 чаша от брашнената смес от първата купа, така че да се получи каша.

Аспержи със сушена шунка и сос Холандез

В стъклена или метална купа се разбиват заедно яйчния жълтък и лимоновия сок до бледа и пенлива смес.

Лимонов ориз с копър

Добавя се лимонов сок и оризът се оставя да заври.

Пролетен морковен сладкиш / кекс / кейк с лимонова глазура

Пудрата захар се разбърква с лимонов сок.

Салата от червено зеле с мандарини, сушени боровинки и кедрови ядки

Добавя се малко сок от половин мандарина....Зеленчуците се слагат в купа за салата и се добавят боровинките и кедровите ядки (могат да се заменят и със запечени орехи).

Сочно печено ароматно цяло пиле на фурна

В купа се разбъркват майонезата, маслото, чесън, мащерка, лимонов сок, червен пипер, черен пипер и сол.