Соеви хапки със сос от бяло вино и хрян

Соевите хапки (250 г) се заливат с гореща вода съгласно указанията на опаковката. Щом набъбнат и поемат цялата течност, се задушават в горещо олио под капак до пълна готовност. Коренът от хрян (30 г) се почиства и настъргва. Дюлята - също. Пасират се в горещо олио за 3-5 минути. Налива се виното (1 ч.ч.). Добавят се подправките и солта и сосът ври на тих огън, докато се сгъсти. Накрая се прибавя и лимоновият сок. В соса се слагат соевите “месца” и ястието ври още 2 минути. Поднася се топло, поръсено с накъсан див лук.