Гарнитура / предястие от запечени заленчуци на тиган (тиквички, патладжани, моркови, зеле, царевица)

Тиквичките (3 бр) и патладжаните (3 бр) се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят за половин час в отделни съдове.

Измиват се, подсушават се и се изпичат на тиган без мазнина.

Зелето (100 г), цвеклото (100 г) и морковите (100 г) се настъргват на ситното ренде поотделно. Овкусяват се със сол, олио и лимонов сок.

Тиквичките и патладжаните се нареждат в платото кръгообразно и се поръсват в средата със сварената царевица. Отстрани се оформят купчинки от приготвените салати от зеле, цвекло и моркови.