Рецепти за ПЛЪНКИ

Зелева салата с яйца, майонеза и кисело мляко в хрупкави солени кошнички (купички) от готови кори за баница

Добавят се майонезата и киселото мляко и плънката се разбърква.

Пълнени печени пъдпъдъци с ориз, гъби и бира на фурна

С приготвената плънка се пълнят пъдпъдъците и се нареждат в тава.

Руло от кайма с пушено сирене, гъби, шунка, кисели краставички и кашкавал

Омлет с консервирани гъби от буркан и заквасена сметана

Когато се запече от едната страна, се добавя плънката с гъбите и омлетът се прегъва.

Мини щрудели от готови точени кори с карамел, бисквити, сметана и круши

Режат се на четири и в средата се слага от плънката.

Татарски пържени питки с мая и пълнеж от телешка кайма и лук

Печена агнешка плешка с ориз и манатарки по тетевенски на фурна

Плънката се разпределя в намазнена тава.

Фокача с домати, лук, чесън и маслини (със суха мая)

Обикновен тиквеник за Коледа / Бъдни вечер / Нова година с готови точени кори, орехи и канела

Корите се намазват с олио и се поръсва с част от плънката.

Пикантно тесто за пица с прясно мляко, яйце, бакпулвер и горчица

След това се изважда и се нарежда избраната плънка.

Солени тригуни (триъгълни банички) от бутер тесто с кайма

Във всяко парче се слага от плънката и се сгъва на триъгълник.

Печено руло от кайма пълнено със спанак и рикота на фурна

Каймата се разточва на правоъгълник и върху нея се разпределя равномерно спаначената плънка.

Солени палачинки с кренвирши и заливка от яйца и майонеза печени на фурна

Зелник / баница с кисело зеле, кайма и ориз

Навиват се две кори, като в края се слага от плънката и се навива на руло.

Печена сръбска плескавица на фурна с пълнеж от кисели краставички и кашкавал на фурна

Плескавицата се завива, така че плънката да не излезе.

Голямо татарско кюфте от свинска и телешка кайма, пълнено с пълнеж от гъби, кисели краставички и кашкавал

Във всяко кюфте се слага по 1 лъжица от плънката и се покрива с друга плоска питка кайма.

Вита баница с готови ръчно точени кори за сач (Сърбиянка)

Всяка кора се намазва с приготвената плънка и се навива на руло.

Бюрек с варено пилешко месо, бутер тесто, домати и лук

Във всяко парче се слага от плънката.

Дърпана вита баница със сирене, олио и оцет

Върху нея се слага малко олио и от плънката.

Баница от фини точени кори с кайма, картофи, лук, домати и кашкавал

Слагат се следващите 3 кори и отново се слагат продуктите за плънката.