Рецепти за месни ястия

Свинско рагу / задушено със зеленчуци - боб, гъби, картофи, моркови и домати

Свинското месо се нарязва на 4 порции, които се посоляват и изпържват до златисто от всички страни....Налива се вода и ястието се задушава до омекване на морковите.

Ярешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Ярешкото месо се нарязва на хапки....Върху ястието се поставят стръкове пресен розмарин.

Ярешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Ярешкото месо се нарязва на парчета и се изпържва в горещото олио за кратко....Съвет: Това ястие е по-вкусно, ако се приготви в по-течно състояние - колкото повече сос има, толкова по-добре.

Печено цяло пиле с глазура от соев сос и мед на грил фурна

Пълнени варени яйца с пушено пилешко филе, царевица, майонеза и заквасена сметана

Печено пияно пиле с картофи на фурна

Ястието е готово, когато пилето придобие златиста коричка.

Телешко задушено в пикантен сос в гърне

Телешкото месо се нарязва на едри кубчета.

Свински кебап в палачинки по дерменджийски с лук, яйца, домати, наденица, прясно мляко и масло в гювече

Свинското месо се обезкостява, почиства се и се измива под студена течаща вода.

Яхния от задушен свински джолан със зеленчуци - картофи, моркови, лук, гъби и грах в тенджера под налягане

Подготвените лук, гъби и моркови се слагат в тенджера и се задушават в олиото и малко от бульона от месото, под капак, за 4-5 минути....Ястието се вари на силен огън около 10 минути, след което котлонът се намалява и се добавят парчетата свински джолан, грахът от консерва, доматеното пюре, червеният и черен пипер, кимионът и сол на вкус.

Печени пилешки бутчета с картофи, моркови, гъби, домати и бяло вино в глинено гърне на фурна

Поставя се в студена фурна и се пече на умерена температура, докато ястието е почти готово.

Агнешко печено с картофи и бира в тава под фолио на фурна

След като ястието е готово, фолиото се маха и месото се запича за около още 10 минути до зачервяване.

Печени пилешки бутчета със зелен фасул/боб, лук, моркови, домат и къри на фурна

Ястието се пече загрята на 200 градуса фурна до готовност и се поръсва с накълцан магданоз.

Паеля с пиле, скариди, кренвирши и шунка

Пилешкото месо се сварява и заедно с кренвирша се нарязва на по-едри парчета, а шунката — на кубчета.

Мусака с пилешки дробчета, лук, моркови, чушки, домати и червено вино в глинен съд

Към тях се добавят дробчетата и ястието се поръсва с подправките и ситно нарязаните магданоз и целина.

Запечени пилешки бонфилета или гърди със сметана, гъби и кашкавал на фурна

Месото се подрежда в тавичка и отгоре се изсипват запържените гъби....Ястието се пече на фурна, загрята на 200 градуса, за 15 минути.

Кафяв ориз с бяло пилешко филе, морков, лук и доматено пюре на фурна

Когато ястието е готово се залива с малко зехтин и се разбърква добре.

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Ястието трябва да остане само на мазнина.

Печени пилешки бутчета с гарнитура от броколи, карфиол и картофи на фурна

Ястието се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Пържени пилешки дробчета с къри, лук и сметана на тиган

Задушена сърна с червени вино, сметана и доматено пюре

Залива се месото и се маринова за 30 минути.