Свинско рагу / задушено със зеленчуци - боб, гъби, картофи, моркови и домати

Свинското месо се нарязва на 4 порции, които се посоляват и изпържват до златисто от всички страни. Обелените дребни лукчета се прибавят в съда с месото, а също се прибавят и нарязаните на кубчета моркови. Налива се вода и ястието се задушава до омекване на морковите.

След това се прибавят гъбите, нарязани на полумесеци, нарязаните на кубчета обелени домати, картофите, нарязани на кубчета и свареният боб.

Ястието се залива с виното, в което се разтворено брашното, и се задушава до омекване на всички продукти.