Свинско със зеленчуци (грах, царевица, зелен боб, гъби, патладжан, чушки), заквасена сметана и топено сирене на фурна

Свинското месо се нарязва на хапки. Подправя се със сол и черен пипер.

Гъбите, морковите и чушките се нарязват на ленти, а патладжанът – на полумесеци. Като се оставя да се отцеди от горчивия сок.

Тава се намазнява и в средата се слага месото. Зеленчуците се разпределя отстрани. Добавят се зеленият боб, грахът и царевицата.

Наливат се малко вода и олио и тавата се покрива с алуминиево фолио. Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 35 минути или до готовност.

След това фолиото се маха. Отгоре се разпределят парчета топено сирене и се полива с разбърканата заквасена сметана.

Ястието се допича за още около 5-6 минути във фурната.