Рецепти за телешка чорба

Мадридска чеснова супа с телешки бульон

Бульонът се кипва...

Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе

Вари се, докато омекне добре (За говеждото шкембе са необходими 3-7 часа, за телешкото: 2-3, а за агнешкото: от 30-до 60 минути....След няколко минути чорбата е готова.

Картофена супа с топчета от телешка кайма, целина и пащърнак

От телешката кайма и яйцето и останалия лук се прави смес.

Супа с говеждо месо в уред за бавно готвене

Лютите чушки, чесън, риган, мащерка, канела, карамфил, дафинов лист, телешкият бульон и запазената вода се слагат в блендер.

Крем супа от тиква, моркови, червени чушки праз лук, каперси и телешка пастърма

Тиквата, морковите, празът и червените чушки се нарязват на кубчета...

Текешка супа от джолан с картофи и домати в тенджера под налягане

Телешкият джолан се сварява в тенджера под налягане, заедно с дафиновия лист, за около 45-50 минути.

Супа топчета с булгур, пресен лук, пресен чесън и лапад

Африканска супа със сметана, синьо сирене и чедър

В него се натрошават кубчетата телешки бульон и се добавят подправките.

Бърза супа гулаш от говежда кайма, макарони и домати

Лучена супа със сирене пармезан

Лучена супа с три вида лук – пресен, стар и праз лук

Налива се телешкият бульон и се добавят шерито и мащерка.

Свежа супа от филе от сьомга, картофи, сметана и копър

Лукът и чесънът се задушват в маслото в тенджерка и щом омекнат, се заливат с готов горещ телешки бульон и към тях се прибавят картофите.

Италианска зеленчукова супа Минестроне с бял боб (фасул), стъбла целина, моркови, лук и чесън (оригинална класическа рецепта)

Налива се виното и телешкият бульон.

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Оригинална френска лучена супа - класическа рецепта

Наливат се горещият телешки бульон и виното, разбърква се и се подправя с млян черен пипер.

Супа с жълта леща, ориз и запръжка с доматено пюре

Испанска супа с нахут и салам Чоризо