Рецепти за подправки за месо

Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото от всички страни, докато промени цвета си....Добавя се горчицата, сол и черен пипер, и подправките - мащерка, кориандър и червен пипер.

Кавърма със свинско месо от плешка, черен дроб, лук и червено вино

Свинското месо се нарязва на парчета, които се слагат в тенджера....След десетина минути се налива виното и се поръсват подправките.

Задушено агнешко месо с ориз Басмати, доматено пюре, джинджифил, канела и кардамон

В тенджера с 600 мл вода се слага агнешкото месо, подправя се с куркума и сол и се вари на слаб огън за около час.

Селска спържа със свинско месо, варен телешки черен дроб, лук и гъби печена на фурна

Обезкостеното и почистеното от сухожилията свинско месо се измива, нарязва се на ситно и се задушава в маста и малко вода до омекване.

Печено сърнешко месо с арпаджик, картофи и бяло вино в гювеч

Сърнешкото месо се маринова в стандартна ловджийска марината за поне 6 часа....Поставя се в кален гювеч, добавят се всички зеленчуци, подправките, виното и 1 чаша вода.

Печено агнешко месо с гъби печурки и куркума под фолио на фурна

Нарязаното агнешко месо се овалва в размитото с вода брашно и се поръсва с подправките.

Пилешка кавърма с пилешки гърди, гъби, домати от консерва и чушки

Пилешкото месо се измива и се нарязва на кубчета....Овкусяват се с подправките и се налива водата.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

Месото се почиства от сухожилия, ципи, кожички и кости, начуква се от всички страни, шпикова се с ивички от сланина, слага се в емайлиран съд, залива се със смес от олиото, горчицата, със сок от лимоните и 1 щипка настъргана лимонова кора и се оставя до отлежи 1 нощ.

Задушено мариновано еленско месо с гарнитура от картофи

Месото се залива с приготвената марината, завива се с фолио и се оставя на хладно за 24 часа.

Домашен арабски дюнер с агнешко месо

Агнешкото месо се начуква по найлонов плик докато стане много тънко.

Печено пуешко месо с гъби, лук, чесън и горчица в плик на фурна

Пуешкото месо се нарязва на кубчета и се маринова в зехтин, лимонов сок, счукан чесън, горчица, ситно нарязан босилек и сол за около 30 минути или повече.

Пържени пилешки хапки с кимион и бяло вино върху картофено пюре

Ситно нарязаният лук се задушава с маслото, прибавя се кимионът, червеният пипер и хапките пилешко месо.

Крехко свинско месо от плешка печено с бира на фурна в йенска тава / тенджера / стъкло

Свинското месо се поставя в йенска тенджера и се залива с бирата....Прибавят се дафиновите листа, счуканият чесън и подправките.

Печено свинско месо с домати, печени чушки, лук, червено вино в йенска тенджера поднесено върху варен ориз

Месото се нарязва на хапки и се задушава с малко вода за 10 минути.

Супа / чорба от свинско месо от шол или плешка, прясно зеле, моркови и соев сос

Месото се нарязва на ивици, посолява се, поръсва се с черен пипер и се залива с оцета и престоява 20 минути.

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Телешкото месо се нарязва на парченца и се пуска през месомелачката заедно с зехтина и лука.

Пържено пиле с макарони

Месото се сварява в подсолена вода, отцежда се и се накъсва на парчета.

Пилешка яхния с грах от консерва, картофи и доматен сок в тава на фурна

Пиле чимичури печено на фурна

Отгоре се слага месото и се залива с пилешкия бульон.

Печено говеждо месо с кисело зеле, бекон и свинско краче на фурна

Говеждото месо се нарязва на парчета.