Лазаня с пилешко месо, домати, моцарела, прясно мляко и чесън на фурна

В предварително загрят зехтин се задушават почистените и нарязани на ситно лук, чесън и морков. Пилешкото месо се нарязва на малки кубчета и след като лукът и чесънът омекнат се добавя към тях.

След като месото се зачерви от всички страни, се добавя сол, настърганите домати и ястието се оставя на слаб котлон да къкри. Преди течността да се поизпари, се добавят останалите подправки.

Приготвя се сос бешамел от запърженото в разтопено масло брашно, прясно мляко, овкусени със сол и черен пипер. При прибавяне на млякото сосът се бърка непрекъснато, за да не стане на бучки. Ври няколко докато се сгъсти и се овкусява с индийско орехче.

Избира се подходяща правоъгълна тава. На дъното й се слага малко от соса бешамел, 1 ред кори за лазаня, плънка, отново кори, бешамел, плънка и така докато свършат продуктите.

Фурната се загрява да 160 градуса и лазанята се пече около 40 минути, докато корите омекнат напълно.

Десетина минути преди лазанята да се извади от фурната се слагат нарязана на тънко моцарела и се запича.