Рецепти за подправки за месо

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

Най-напред пипалата от октопод се поставят в тенджера с вода и се варят 30-40 минути, докато при пробождане с вилица тя с лекота се изважда от месото.

Прясна паста талятели с доматен сос, канела и наденица

Прибавят се и подправките – канела, захар, черен пипер и сол.

Гръцка мусака с патладжан (син домат), ориз и кайма на фурна със заливка от брашно, яйца и мляко

Прибавят се подправките и се разбърква.

Печени задушени свински ребра с ориз, къри и маслини в тава на фурна

Прибавят се и подправките - черен пипер и сол.

Лесни солени кифлички от бутер тесто пълнени с кайма и пушен кашкавал за закуска

Щом променят цвета си се добавя доматеното пюре и подправките и се разбъркват.

Пържени кюфтета на тиган

Суровото яйце и ситно нарязаният лук също се добавят в каймата, заедно с подправките - черен пипер, кимион и сол на вкус, и всичко се омесва добре.

Вкусен сочен свински котлет / каре на тиган с марината от бяло вино и горчица с гъби и аспержи

Похлупват се с капак и се пекат за половин час, докато месото омекне и виното се поизпари.

Тарталети с кайма и домати във форма за мъфини за закуска или предястие

Каймата се смесва с чили соса, яйцето, подправките и ситно нарязаните мариновани сушени домати.

Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела

Пържено филе от пъстърва в брашно със задушени зеленчуци - тиквички, моркови, чушки и патладжани на тиган

Филетата от пъстърва се посоляват, подправят с черен пипер и се овалват в брашно.

Картофена супа със свински гърди

Лукът се нарязва на ситно и запържва с сгорещено олио и се добавя към свинското месо.

Руски пелмени с телешка и свинска кайма

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Разбива се заедно с подправките, чесъна, водата, лимоновия сок, и сусамовия тахан....Може да се поднася намазана върху препечени филийки или като гарнитура към печено и пържено месо или риба.

Лазаня с домати от консерва, бекон, яйца, сирене фета и сос Бешамел

Класически кебапчета на скара с телешка и свинска кайма

Пирог с праз лук, шунка и яйца

Сместа се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Киш с бекон, лук, гъби и яйца

Сместа се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Паста (макарони) на фурна с бекон, яйца и прясно мляко

Яйцата се разбиват и към тях се добавят настърганият пармезан, подправките и прясното мляко.

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Сосът се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.