Рецепти за подправки за месо

Печени свински пържоли с прясно мляко, печени зеленчуци и топено сирене в гювеч на фурна

Боб в тенджера под налягане, запечен с луканка и зеленчуци в гювеч

Телешка кайма с гъби, бекон и пушено топено сирене в гювечета на фурна

Телешката кайма се омесва с яйцата и подправките и се прибавят настърганият кашкавал, нарязаният на парчета бекон и нарязаното на кубчета пушено сирене.

Печени смачкани цели картофи с кората (обелка) на фурна с масло и мащерка

Сервират се топли и са чудесна гарнитура към месо.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Пържи се около 7-8 минути като се бърка, така че да не се получат големи топчета месо....Подправя се със сол, пипер и индийско орехче и се готви няколко минути докато се получи средно гъст и гладък сос.

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Агнешка чорба с агнешки черва, ориз и пресен лук

Агнешка чорба с агнешки дреболии, лук, магданоз и джоджен

Агнешка дроб сарма с гъби, лук, моркови, босилек, джоджен и заливка от кисело мляко и яйца

Като набъбне ориза се добавят подправките, слага се в тава да се запече.

Агнешка дроб сарма със заливка от прясно мляко и брашно на фурна

Смесва се с нарязаните на кубчета агнешки дреболии и всичко се подправя със сол и джоджен.

Печено агнешко бутче с картофи, ориз, чесън и билки в тава на фурна

С получената смес се намазва агнешкото месо.

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Налива се бульона и виното, подправя се със сол, черен пипер и пудрата захар и се оставя да ври около час.

Печена агнешка плешка с бира, мащерка, джоджен и девесил на фурна

Подправките се смесват в купа и се разбъркват добре.

Свински бут с марината и намазан с мед и зехтин, печен на фурна

Отърква се с подправките и се прибира в хладилника за 6 часа....След това фолиото се маха и месото се маже със смес от мед и зехтин.

Морска салата с миди и скариди и дресинг с портокалов сок, майонеза и заквасена сметана

Пържени шницели по гръцки от свински бут

Задушени свински пържоли с лук и домати по шопски

Пържени свински пържоли, мариновани в лук

Печени свински ребра на фурна в марината от червено вино, чесън и кимион

Приготвя се марината, като за целта в купа се разбиват течният мед, соевият сос, червеното вино, пресованият чесън и подправките.

Печено агнешко бутче в глинен гювеч с пресни картофи на фурна

Посолява се и се подправя със сол, черен и червен пипер и сушен джоджен....Налива се бульонът, фурната се намалява и се готви до полуомекване на месото.