Рецепти за ястия със зеле

Рибна борш чорба с бяла риба, гъби печурки, грах и цвекло

Зелето се нарязва на ивици.

Пилешки късчета от филе с гъби, зеленчуци, сметанов сос, горчица, топено сирене и естрагон

Готовото ястие се поръсва с естрагон и черен пипер.

Пържено пилешко филе (гърди) със замразени зеленчуци и императорски черен ориз

Готовото ястие се разпределя на порции и се овкусява с малко соев сос.

Бърза елда със зеленчуци, маково семе, ленено семе и соев сос по китайски

Когато зеленчуците омекнат, ястието се поръсва с маково и ленено семе.

Пържени пикантни калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

В отделен съд се запържат настъргания джинджифил, нарязаното на ситно зеле и наситнените лук, чесън и морков....Ананасът се нарязва и се добавя към ястието.

Пържени пикантни пипала калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Настърганият джинджифил, нарязаните на ситно зеле, лук, чесън и морков се запържват в друг съд....Ястието се овкусява с маринатата от вино и соев сос – сгъстена с нишесте.

Коледна капама със свинско и телешко месо, пилешки гърди и наденица в гювеч на фурна

От зелката се отделят 12-13 листа, а останалото се нарязва на ситно.

Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган

Поднася се гарнирано с нарязана на кръгчета краставица, салата от ситно настъргани морков, червено зеле, червено цвекло и целина, с варен ориз, смесен с нарязаните на ситно бланширани печурки и стръкче магданоз.

Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна

Поднася се със салата от зеле и морков, пълнен печен лук с картофено пюре, бейби царевички и спаначено пюре.

Постно вегетарианско ризото с гъби и зеленчуци (тиквички, моркови)

По краищата на ястиего се нареджат тънки ивички бланширана тиквичка за по-ефектна визия....За повече цвят можете да използвате настъргано червено цвекло или червено зеле.

Рубинено – червен борш с цвекло, морков, пащърнак, ряпа, джинджифил, кисели краставици и картофи

Зелето се нарязва и се прибавя последно....Забележка: Това ястие е великолепно за зимния период.

Минестроне - италианска зеленчукова супа с грах, зелен боб, домати, шунка и фиде

Оставя се за 20 минути, след което се прибавят зелето, зеленият боб и грахът.

Печена риба пъстърва със замразени зеленчуци на фурна

Гарнитура от задушени замразен зеленчуци (броколи, моркови, карфиол) в микровълнова фурна (без олио и без мазнина)

Борш чорба със свинско месо и заквасена сметана

Ястието се подправя с оцет и се задушава още няколко минути....Прибавят се нарязаните картофи и зеле.

Сач със зеленчуци, гъби и 3 вида месо - свински врат, пилешки гърди и телешко

Ястието се разбърква за няколко минути, колкото да се смесят вкусовете.

Ризото с пилешко филе, замразени зеленчуци и сирене маскарпоне

Ризото с кафяв ориз и замразени зеленчуци с мащерка и сирене пармезан

Свинска чорба по шопски с праз, ориз и картофи

След няколко минути чорбата се разрежда със зелева чорба.

Зелник - печиво с мая и плънка от спанак, коприва, лапад, сирене, яйца и кисело мляко

Заради името си той често погрешно се възприема като баница със зеле, но името идва от зелените листа, които под формата на плънка с яйца и сирене се поставят в центъра на баницата.