Рецепти за ястия с целина

Пърженица (миш-маш) с чушки, извара и яйца

Запържват се в загрята мазнина заедно с накълцаните целина и лук....Слага се изварата и ястието се бърка непрекъснато, докато яйцата са готови.

Капустняк - класическа украинска супа с кисело зеле, бял боб и бекон

Пълнен шаран по самоковски с ориз, картофи, орехи и стафиди печен на фурна

Ястието се поръсва с накълцаната целина и слага в студена фурна.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера

Постен гювеч с домати, чушки, патладжан, зелен фасул и грах на фурна

Зеленчукова супа борш по градинарски с картофи, зеле, чушки, моркови и грах

Свински котлети без кост (карета) с картофи, сирене и кашкавал печени на фурна

Сместа се подправя с накълцаните целина и магданоз и малко босилек....Ястието се пече в загрята фурна на умерена температура.

Печена агнешка плешка с фасул и домати на фурна под фолио

След това месото се обръща, за да се изпече и от другата страна, фолиото се сменя и ястието се пече още два часа, докато месото започне леко да се отделя от костта.

Сарми с лозови листа кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Супа борш с червено цвекло, кисело зеле, свинско месо и грах

Телешко варено с телешка опашка

След това с месото се слага в тенджера заедно с накълцаната целина и бахар....Ястието ври още около 10 минути и се подправя с дафинов лист, черен пипер и бахар.

Туршия от прясно зеле и червени чушки

Телешко варено по родопски с картофи, моркови и алабаш

Ястието се оставя да къкри на слаб огън до готовност....Подправя се с целина, чесън на прах, черен пипер и сол.

Телешко варено със зеле по Велинградски

Добавят се нарязаните моркови, лук и целина....Ястието се оставя да къкри до готовност на зеленчуците.

Телешко варено с грах и картофи

Добавят се олио и нарязаните лук, морков, картоф, целина и грах....Ястието се оставя да къкри до готовност.

Пилешки хапки от филе в турски орехов сос с кисело мляко

Пълнени чушки с кайма смес и ориз (без пържене)

Когато ястието заври, температурата се намаля и чушките се оставят да къкрят около 40 минути.

Крокети от риба с кисели краставички

Задушен телешки език с червено вино

В загрято олио се задушават нарязаните лук, моркови, целина и чесън....Прибавят се червеното вино и дафиновият лист и ястието се задушава около 20 минути, под капак.