Рецепти за лучени ястия

Мусака с пилешки дробчета, лук, чушки и гъби в йенско стъкло / тенджера на фурна

В йенска тенджера се подреждат ситно нарязаните глави лук....Поръсват се с подправки и ястието се похлупва с капак.

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнина до златисто....Ястието се залива с вода и се оставя да ври до готовност на месото.

Печени свински пържоли с гъби, топено и пушено сирене, бяло вино и лук в глинен съд / гювеч

Гъбите, лукът и двата вида топено сирене се нарязват....Ястието се реди по този начин, докато се изчерпят продуктите, като завърша с ред топено сирене.

Постен вегетариански гювеч с картофи, зеле, грах, целина и лук арпаджик на фурна

Лукът, морковите и целината се нарязват на едро и се задушават в олиото и малко вода, заедно с обеленият арпаджик.

Печен свински джолан в глинен пръстен гювеч с лук, чесън, моркови и червено вино

Джоланът се слага в гювеча и отстрани се нареждат нарязаните лук, чесън и моркови....Ястието се поръсва с всички подправки и се наливат 1 чаша червено вино и 2 чаши вода.

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнинза до златисто....Ястието се залива с вода и се оставя да ври, до готовност на месото.

Празнични печени картофи по селски с лук, моркови и наденица на фурна

Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в тенджера....След като той полепне по тях, ястието се залива с вода и се добавят сол и смлян черен пипер на вкус, зърната черен пипер и дафиновият лист, както и 2-3 щипки чубрица.

Печен агнешки бут с чесън, червен лук, мащерка, бяло вино и сос от червено вино с канела

В тава се слага нарязаният червен лук и отгоре се слага агнешкият бут....След това фолиото се маха и ястието се допича за още 20 минути.

Зелен боб плакия с пресен лук, домати и магданоз

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещено олио....Зеленият фасул, нарязан на парчета, се добавя към доматите и ястието се вари около 20 минути.

Пилаф с кафяв ориз, фурми, моркови и лук

Лукът и морковите се нарязват и се задушават заедно с ориза.

Задушени пилешки дробчета с масло, лук, гъби и бяло вино на тиган

Лукът се нарязва на полумесеци, а гъбите - на едро....Ястието ври до изпаряване на течността.

Ориз пилаф с лук, тиквички, печени червени чушки, чесън и магданоз

Лукът се нарязва на ситно, а 2 от тиквичките – на кубчета....Ястието се сервира, като оризът се оформя с помощта на метален пръстен и се завива с бланширана филийка от останалата тиквичка.

Булгур със зеленчуци – лук, чушки, домати, тиквичка, патладжан, гъби и чесън

Лукът се нарязва на ситно....Ястието се овкусява с останалите подправки.

Печено цяло агне с дроб сарма от ориз, булгур, пресен лук и подправки във фолио на пещ

Между месото се нарязва на едри парчета лука....Двете тави се се слагат в пещ, пещта се замазва и ястията се пекат 3 часа.

Табуле с киноа, магданоз, мента, домати, лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Киноата се изплаква в студена вода...

Пикантен дип с крема сирене, домати, спанак, лук и чесън

Лукът и чесънът се сотират за 3-4 минути.

Салата от праз с доматено пюре и маслини, по кюстендилски

Пилешка супа с царевица, ризони, тиквичка, бейби спанак и пресен лук

Нарязаният лук се задушава в зехтина, докато омекне, прибавя се предварително разтворения бульон и се долива малко вода....Добавят се пилешките филета и царевицата, след като заврят котлона се намалява, ястието се оставя да къкри още няколко минути до готовност на филетата.

Печено пилешко месо в йенски съд (стъкло, тава) с маслини, гъби, пресен зелен лук и домати на фурна

Пресният лук и пресният чесън се нарязват на колелца и се задушават в тиган с малко олио....Ястието се сервира горещо, макар че и студено е неустоимо на вкус.

Пълнени печени цели картофи с гъби кралска печурка, пресен лук, масло и бекон на фурна

В сърцевината им се разпределя плънката от гъби и месо, добавя се ситно нарязан пресен лук, поръсва се със сол и черен пипер и накрая се посипва настърган пармезан....Ястието се сервира горещо и по желание се поднася с връхчета пресен розмарин.