Рецепти за български ястия

Пържен свински черен дроб в брашно, запечен с гъби, сирене и домати на фурна

Залива с чаша гореща вода и ястието се слага да се пече на силна фурна за 20 минути.

Печено филе от риба ципура с ориз, пушени свински гърди, кисели краставички, кашкавал и яйца на фурна

Ястието се пече на 220 градуса за 20 минути.

Печено свинско бонфиле (бон филе) с ракия под фолио на фурна

След това фолиото се отстранява и ястието се пече при 180 градуса за около половин час.

Пиле яхния с маслини, гъби и зеленчуци (лук, чушки, моркови, домати)

Ястието се подправя със сол, черен пипер и дафинов лист и се залива с пилешки бульон, колкото да покрие продуктите.

Печено варено пиле с гъби, бяло вино и домати по селски на фурна

Ястието се бърка на слаб огън за още 10 минути и се прехвърля в тава.

Запечени пилешки бонфилета или гърди със сметана, гъби и кашкавал на фурна

Ястието се пече на фурна, загрята на 200 градуса, за 15 минути.

Пържено свинско месо с ориз, гъби, зеленчуци (лук, чушки) и соев сос

Ястието се готви, докато сосът се сгъсти.

Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

Ястието се задушава под капак на тих огън около половин час.

Крем супа от картофи, броколи и пащърнак с тахан

Печени пилешки дробчета с гъби и чушки по селски в тава на фурна

Щом зеленчуците омекнат, се добавят при дробчетата, ястието се разбърква и се допича за още около 15 минути във фурната.

Заешка яхния с маслини, чушки, лук, домати, бяло вино и гъби

Ястието се подправя със сол, черен пипер и дафинов лист и се залива с пилешки бульон, колкото да покрие продуктите.

Печено цяло парче свинско месо (каре) с бекон, бяло вино и сметана в глинен гювеч на фурна

Ястието се поръсва със сол и черен пипер и се залива с бялото вино.

Боб в тенджера под налягане, запечен с луканка и зеленчуци в гювеч

Когато ястието е готово, отгоре се поръсва стрита чубрица и ситно нарязан джоджен.

Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз

Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

Пече се на умерена фурна около два часа, докато ястието остане само на мазнина и месото и картофите са напълно омекнали.

Дребни сладки банички от бутер тесто с локум и орехи

Крем супа от грах от консерва с прясно мляко

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Ястието трябва да остане само на мазнина.

Яйца на очи в гювечета върху картофено пюре, поръсени с кашкавал, по пирдопски на фурна

Ястието се пече в умерена фурна.

Зрял / бял боб по манастирски с моркови, чушки, лук и подправки в тенджера под налягане

Ястието се сервира, полято със супена лъжица студено олио с червен и черен пипер.