Рецепти за български ястия

Задушено говеждо със сини сливи, доматено пюре и вино, по ловешки

След 30 минути в ястието се изсипва карамелизираната захар, размитото във виното доматено пюре, черният пипер и лимонът, нарязан на резенчета.

Агнешка капама по шуменски

Няколко минути преди да се свали от огъня, към ястието се прибавя брашното, размито с малко студена вода.

Кебап от свинска плешка, черен дроб, бяло вино и люти чушки

Свинското месо се връща в тигана към продуктите, изсипва се виното и бульона, и ястието се подправя със сол, черен пипер и чубрица.

Мармалад от шипки (шипков мармалад)

Задушени пилешки хапки с гъби пачи крак и заквасена сметана

След това се добавя заквасената сметана, разбърква се и ястието се оставя под капак за още няколко минути.

Панирани гъби печурки в панировка от яйца, брашно и бира

Печени картофени кюфтета с яйце и сирене на фурна

Печена пъстърва със соев сос на скара

Вкусни пържени панирани пилешки крилца в корнфлейкс, брашно и галета

Баница с готови кори, газирана вода, сирене и кашкавал

Баница с готови кори, газирана вода, сирене и кашкавал

Месно руло от свинско каре с плънка от спанак, бекон, синьо сирене и горчица

Какаов кекс с прясно мляко и кафе

Маринована пъстърва печена на скара

Постен домашен кекс с какао, мед и орехи

Печени шишчета от свински черен дроб на скара

Печено постно зеле с праз и орехи на фурна

Слагат се черният пипер и чесънът на прах, разбърква се и ястието се изсипва в тава.

Печен лаврак с пресен розмарин и лимон на скара

Крем супа от тиквички, картофи и моркови с кисело мляко, копър и чесън

Коледна телешка капама

Тенджерата се захлупва плътно и ястието се задушава около 2 часа на тих огън – до омекване на месото и сгъстяване на соса.