Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг свински медальон
  • 200 г гъби
  • 2 глави лук
  • 1 ч.л. мащерка
  • 100 г царевично нишесте
  • 2 ч.ч. бяло вино
  • 1/2 ч.ч. прясно мляко
  • 100 г масло
  • сол

Рецепта:

Свинското месо се нарязва на малки и тънки пържоли, които се подреждат в тавичка. Поливат се с прясното мляко и половината от бялото вино. Покриват се с фолио и се оставят да се мариноват едно денонощие в тази марината.

Маслото се разтопява в дълбок тиган. В него се изпържват пържолите, които са предварително отцедени от маринатата и са поръсени с царевично нишесте и сол от двете страни. Пържат се около десет минути. След това се изваждат в чиния.

В същия тиган, в който се е готвило месото, се добавят измитите, отцедени и нарязани на филийки гъби и нарязаният на колелца лук. Зеленчуците се пържат в продължение на около 4 минути, след което се добавят останалата част от виното и мащерката. След няколко минути се добавя месото и се долива маринатата, в която се е кисналото за едно денонощие.

Ястието се задушава под капак на тих огън около половин час. След това се сервира горещо.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

869 г
Калории 1534 кал77%
Калории от мазнини936 кал173%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини47г14%
Мазнини104г 67%
Наситени48г
Мононенаситени 39г
Полиненаситени
Омега 3,6,955.14г
Омега 30.16г
Въглехидрати 64г21%
Фибри3.7г
Нишесте
Захари
Холестерол298мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А376мкг42%
B1 (Тиамин)0.987мг82%
B2 (Рибофлавин)0.999мг77%
B3 (Ниацианамид)10.58мг66%
B5 (Пантенол)3.44мг69%
B6 (Пиродоксин)0.723мг56%
B9 (Фолиева киселина)31мкг8%
B12 (Кобаламин)0.39мкг16%
C9мг10%
D1.78мкг4%
E (Токоферoл)2.04мг14%
K (Менадион)5.11мкг4%
Витамин Холин47.95мг9%
Калций197мг20%
Фосфор558мг80%
Желязо4.11мг34%
Натрий154мг10%
Магнезий86мг22%
Цинк6.79мг62%
Мед0.771мг86%
Манган1.452мг63%
Селен78.6мкг143%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1534 калoрии?

Тичане

2:03ч

Колело

2:57ч

Ски

3:22ч

Танци

3:56ч

Плуване

3:56ч

Фитнес

4:17ч

Велоергометър

4:43ч

Каланетика

5:14ч

Пазаруване

6:44ч

Ходене

6:44ч

Секс

18:09ч

Отдих

26:13ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.