Рецепти за студени напитки

Гювеч с три вида месо - пилешки гърди, телешко филе, свинска плешка, картофи, гъби, червени чушки и червено вино печен на фурна

Гювечът се слага в студена фурна, след това температурата се включва и ястието се пече около час и половина.

Зеленчукови кюфтета / шницели от варени червена леща и булгур, доматено пюре и подправки

Всички съставки се смесват в голяма купа и се оставя да изстине.

Печена агнешка плешка с ориз, пресни картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Гювечът се поставя в студена фурна.

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Захлупва се и се поставя в студена фурна да се пече при 180 градуса.

Сладко от боровинки в бурканчета за зимата

Варят на слаб огън, като готвенето продължава, докато сиропът се сгъсти, така че капка от него, поставена върху студена чиния, да запазва формата си и да не се разтича.

Сладко от малини в бурканчета за зимата

Капка от него, поставена върху студена чиния, трябва да запазва формата си и да не се разтича.

Сладко от боровинки в бурканчета за зимата

Капка от него, поставена върху студена чиния, трябва да запазва формата си и да не се разтича.

Многопластова торта с блатове от бишкоти, готови ореховки и целувки и 3 вида крем - лимонов, маслен и млечен

За приготвянето на лимоновия крем: продуктите се смесват и се варят при непрестанно бъркане, а когато изстинат се прибавят сокът от лимона и настърганата лимонова кора.

Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Оставя се да престоява на студено поне 4 часа, след което се пече на бавен огън до пълна готовност.

Арабска супа леща (чорба) с чесън, домати от консерва, целина, замразен грах и кардамон

Печен свински джолан в глинен пръстен гювеч с лук, чесън, моркови и червено вино

Гювечът от се захлупва и се слага в студена фурна.

Пилешка кавърма с филе, печени червени чушки (пипер), лук и червено вино в глинени гювечета

Слагат се в студена фурна и се пекат за около час на 180 градуса.

Домашни еклери с крем и шоколадова глазура

Не е нужно да се покриват с кърпа с цел да не изпръхват, достатъчно е просто да се извадят от фурната и да се оставят да изстинат.

Шопски кебап със свински бут, лук, чушки, доматено пюре и червено вино в глинен гювеч на фурна

Пече се около 30 минути в студена фурна, която се загрява до 180 градуса.

Печени свински хапки от джолан с гъби манатарки, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна в гювеч или йенска тенджера

Гювечът се захлупва, поставя се в студена фурна и се пече на умерена температура за около час и половина.

Сиропиран ябълков щрудел с орехи и готови кори

Приготвя се сироп от посочените продукти, който се загрява и когато щруделът е готов и изстине се залива с него.

Гювеч със свински бут, моркови, чушки, целина, домат и бяло вино на фурна

Ястието се слага в студена фурна, която се загрява до 200 градуса.

Грис галва с бадеми и канела

Когато изстине, десертът се обръща и се поръсва с още бадеми.

Салата с кафяв ориз, черен боб, грах, царевица, домати и маслини

Оризът се оставя да изстине.

Постен таратор по селски без мляко с орехи и вода

Съдът се захлупва и след 10 минути се разбърканата смес се залива с оцета и студената вода.