Рецепти за солени печива

Торта Къща номер 8 със захарно тесто (фондан)

С хартия за печене се покриват дъната на три или четири тавички с диаметър 23 сантиметра и се намасляват....С помощта на миксер се разбиват яйцата със захарта и солта до получаването на пухкав крем.

Музикална торта Рут Колева с маскарпоне и кондензирано мляко

С хартия за печене се покриват дъната на три или четири тавички с диаметър 23 сантиметра и се намасляват....С помощта на миксер се разбиват яйцата със захарта и солта до получаването на пухкав крем.

Лесни романтични палачинки

От прясното мляко, яйцата, брашното, разтопеното масло и солта се разбива палачинково тесто с консистенция малко по-рядка от боза....От тестото се пекат палачинки до изчерпване на количеството.

Пане паскале - козунак с канела и сирене рикота

Пресява се брашното заедно със солта и канелата в голяма купа....Открива се, намазва се с разбития белтък и се пече при 200 градуса 15 минути.

Сочна торта Наполеон с домашни кори, яйчен ванилен крем и лешници

След това се добавя солта, разбърква се и се прибавят яйцето и оцетът....Пекат се във фурна, загрята на 200 градуса, за около 15 минути, като е важно да се поставят не директно в тава, а върху хартия за печене.

Домашни дребни арменски сладки от брашно, олио и вода с орехи, локум и ванилия (без мляко и без яйца)

След това към тях се добавят содата и солта, разбърква се и се премества от котлона....Арменските сладки се поставят в тавичка, на чието дъно е поставена хартия за печене и се пекат до златисто при температура 180 градуса.

Вегетариански зеленчуков шницел с патладжан и сирене паниран в брашно, яйца и галета

Резените патладжан се посоляват, оставят се да си пуснат сока, измиват се и се подсушават, след което се изпичат от двете страни на тиган без мазнина.

Малки содени питки със сода, кисело мляко, семена (ленено, маково и сусам) и сирене с пшеничено и царевично брашно

Киселото мляко се изсипва в дълбока купа и се разбива заедно със солта, захарта и содата....Подреждат се в намаслена тавичка и се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна до получаването на кафеникава коричка (около 40 минути).

Коктейлни парти хапки - пълнени гъби печурки със скариди

Печурките се измиват, пънчетата им се отстраняват, посoляват се и се поставят в тавичка....Пекат се около 15-20 минути в силна фурна.

Соево предястие с бадеми и сливи

Така полученото кейково тесто се овкусява със сол, черен пипер и индийско орехче....Пече се до пълна готовност.

Спаначено руло от омлет с риба хамсия на фурна

За това време спанакът се попарва, отцежда, нарязва на едро, смесва се с настърган лук, черен пипер, сол, индийско орехче, лимонов сок и олио и се задушава....Отново се залива с тестото и омлетът се изпича от двете страни, докато станат златисти.

Панирано пиле в царевично брашно, яйца и галета със сос от круши и целина

Омлет с 2 яйца, тофу, царевично брашно, кисело мляко, сода, и коприва

Яйцата се разбиват на пяна със солта....Докато се пече от долната страна, върху горната се нареждат копривените листа, предварително попарени.

Пържени пилешки бутчета със спанак в сос от бяло вино, лук, олио, магданоз и соев сос

Прибавя се смес от соев сос, бяло вино, лимонов сок, сол, черен пипер....Разбърква се и бутчетата врят още 2-3 минути, след което се слагат в тава заедно с получения сос и се пекат до пълна готовност.

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Посоляват се и се оставят да пуснат черния си горчив сок.

Задушена бяла риба в лозови листа със сирене

Рибата се пече 30 минути на среден огън.

Тарталетки с кисели краставички и бекон

Брашното и солта се пресяват в голяма купа и към тях се добавя маргаринът....Изпичат се на 180 градуса за 15 минути.

Романтичен кейк със стафиди и шоколад

Добавят се яйцето и солта и отново се разбива....Изсипва се във форма за кейк и се пече на 170 градуса за 25 минути.

Тарта сладкиш с лимони и портокали

Брашното и солта се пресяват в голяма купа и към тях се прибавя маргаринът....Тестената кора се изпича самостоятелно за 25 минути при 180 градуса.

Пуешки бутчета със сос от червено вино и боровинки

Бутчетата се натриват със сол и се пекат на фурна, покрити с готварско фолио 1 час.