Рецепти за солени печива

Коротоз - предястие / разядка / салата с извара, лук и червен пипер

Лукът се настъргва на ситното ренде и се смесва със солта, паприката, размекналото се масло и изварата....Най-добре е те да са препечени.

Синапено руло от свински шол

Свинският шол се изтънява с чукче, посолява се и поръсва с черен пипер, настърган кашкавал и синапово семе....Рулото се пече на среден огън (140 градуса) за 3 часа.

Парти хапки от бутер тесто с грахова паста на фурна

Бутер тестото се нарязва на кръгчета, които се изпичат и се разрязват през средата на две части....Грахът от консерва се разбива в миксера заедно със зехтина, солта, черния пипер, чесъна и лимоновия сок.

Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони

Хрупкаво пържено руло от патладжан, спанак и риба херинга панирано в брашно, яйце и галета

Тънките и продълговати патладжанови резени се посоляват и оставят да си пуснат черния сок, след което се измиват, подсушават и изпържват леко от двете страни.

Мадридска чеснова супа с телешки аромат

сол.

Пържен паниран свински черен дроб в марината от прясно мляко и сода

Дробът се натрива добре със сол, сода бикарбонат, черен пипер, червен пипер, соев сос и кимион.

Фритата от яйца с броколи и кашкавал на фурна

Сместа се разбърква и се подправя със сол и черен пипер....Фритатата се пече около 25 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Телешки филета с бекон на чугунен тиган

Филетата се подправят със сол и черен пипер от двете страни....Тиганът се прехвърля във фурната и месото се пече около 6-7 минути до желаната готовност.

Обикновена класическа фокача на фурна (хляб)

Поръсва се с морска сол и се пече в загрята фурна на 200 градуса 220 градуса за около 20 минути.

Пастет / дип от авокадо и кашу (гуакамоле)

Добавят се обеленото и нарязано на едри парчета авокадо, солта и кимионът и отново се пасира....Сервира се с препечени филийки.

Домашни телешки хамбургери с хрупкав бекон и яйца на очи

Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се оформя на еднакви по големина кюфтета за бургер....Оставят се за половин час в хладилника, след което се изпичат на загрята скара или грил тиган.

Домашна торта Наполеон със сметанов крем

В купичка се чуква яйцето и към него се добавят оцетът и сол....Кората се слага в тава, покрита с хартия за печене и леко се надупчва с вилица на няколко места.

Пържени арменски магданозени кюфтенца със сода (Кайгана) с подлучено чесново кисело мляко

Смесва се с яйцата, пасираният чесън, брашното, черен пипер, сол и 1 щипка сода бикарбонат.

Постен шоколадов кекс / мъфин в чаша без яйца и кисело мляко с фъстъци в микровълнова печка / фурна

Какаото, брашното, бакпулверът, яйцето, захарта и солта се смесват....Мъфините се пекат в микровълнова печка на силна мощност (550-700 вата) за около 45 секунди.

Пълнени гъби Портобело с градински чай и сирене бри

Гъбите се поставят върху застлана тава за печене....Поръсват се със сол и черен пипер.

Телешки кюфтета фрикасе с бял сос Тербелия от яйца, брашно и кисело мляко

Каймата се омесва с настърганият лук, две яйца, накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Пай с кайма за Хелоуин (Halloween) във формата на тиква

Приготвя се тестото за пая, като брашното, 1 щипка захар и 1 щипка сол се смесват....Паят се пече в загрята фурна на 200 градуа за около 20 минути до апетитен златист загар.

Рецепта за домашна гранола мюсли от овесени ядки, орехи, канела, мед, стафиди и сушени боровинки

Тава се покрива с хартия за печене....Смесват се овесените ядки, ореховите ядки, бадемите, лешниците, канелата, ванилията, сол, мед и зехтин.

Огретен от тиквички с яйца, сирене и прясно мляко на фурна

Тиквичките се нарязват на кръгчета, посоляват се и се запържват в силно сгорещено олио....Огретенът се пече в умерена фурна до готовност.