Рецепти за солени печива

Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Телешкият шол, нарязано на средноголеми парчета, се овалва в брашно и се опържва от всички страни в предварително загретия зехтин с малко сол....Опичат се на тиган без мазнина.

Картофи огретен на фурна със сирене, настърган кашкавал, прясно мляко и яйца

В намазнена правоъгълна форма за печене се нареждат на пласт половината от картофите.

Омлет с хамсия и кашкавал в тава по португалски на фурна

Прибавят се брашното, содата и солта и пак се разбива....Омлетът може да се премести в намазнена тава, да се поръси с настърган кашкавал и кетчуп и да се опече до златисто.

Постна крем супа от червено цвекло, картофи, моркови, сметана и крутони

Вкусни пълнени тиквички с кайма, ориз и гъби на фурна

Налива се вода равна на количеството ориз, посолява се и се оставя да поври....Пекат се в умерена фурна.

Пържени спаначени кюфтенца с овесени ядки, лук, яйца и галета

Спанакът се нарязва на ситно и се задушава с малко олио и сол, след което се пасира.

Шоколадова звезда - коледен кейк / кекс с шоколад, какао и топинг

Добавят се яйцето и солта и отново се разбива....Изсипва се във форма за кейк и се пече на 170 градуса за 25-30 минути.

Лодки от бутер тесто (бутерки) с домати, гъби и сирене моцарела за закуска

Лодките се намазват с разбито яйце, поръсват се със сушен босилек и сол и се пекат 15-20 мин в предварително загрята фурна до пълна готовност.

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Рибата, нарязана на шайби, се топи в белтък и в смес от брашно, галета и сол.

Месно руло от свинкса и телешка кайма със сушени кайсии и бадеми

Измиваме, подсушаваме и смиламе свинското и телешкото месо с машинка за кайма, след което прибавяме настъргания или ситно нарязан лук, половината от трохите, яйцата, черния пипер и сол на вкус....Печем около 30 минути в загрята до 190 градуса фурна, докато се зачерви.

Салата от фузили паста, пържено пилешко месо и зеленчуци

Доматите се нарязват на 4 и се изпичат във фурна....Добавят се фузилите и доматите, и се овкусява със сол, пипер и зехтин.

Плодово-зеленчукови шишчета със скариди на скара

Когато омекне, се добавят оризът, солта и водата и се разбърква....Шишовете се опичат за 10 мин на скара на дървени въглища или на грил при 240 градуса.

Пържено пълнено пилешко филе с плънка от пушено топено сирене, панирано с яйца, сусам, брашно, бира и галета

Посолява се и се овкусява с черен пипер....Поднася се веднага с печени шапки от печурки с топено-пушено сирене и пържени или задушени картофи.

Спанак с кус кус и тофу

Чесънът се обелва, нарязва на ситно и счуква със сол....Поръсва се обилно с настъргано тофу и се пече в предварително загрята фурна, докато тофуто се разтопи.

Бадемов кейк с карамел и шоколад

Така полученото кейково тесто се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна 20 минути....вода и солта.

Рибен хляб от бяла риба, галета, брашно и бакпулвер на фурна

Филето от бяла риба, галетата, размекнатото масло, ситно нарязаният лук, ситно нарязаният магданоз, подправките, сокът от лимоните и бакпулверът се смесват се и полученото тесто се слага в намазнена правоъгълна форма за печене.

Гарнитура / предястие от запечени заленчуци на тиган (тиквички, патладжани, моркови, зеле, царевица)

Тиквичките и патладжаните се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят за половин час в отделни съдове....Измиват се, подсушават се и се изпичат на тиган без мазнина.

Сръбска бутер баница с бутер тесто, кайма и гъби печурки

Посоляват се и се овкусяват с подправките....Баниците се пекат на фурна до пълна готовност.

Равиоли от бутер тесто (бутерки) с гъби печурки, сирене моцарела и яйце

Намазват се с разбито яйце и се пекат в предварително загрята фурна до пълна готовност....Сервират се топли, поръсени със сушен босилек и сол.

Вкусно пилешко вретено / руло от бонфиле (бон филе) с топено сирене и бекон на фурна под фолио

Поръсват се със сол, черен пипер, ситно нарязан лук и магданоз....Рулото се пече, увито във фолиото 20 минути, след което се развива.