Рецепти за солени печива

Разядка с червена леща, нахут, магданоз и кедрови ядки

Прибавят се сокът от лайм, кедровите ядки, сусамовият тахан, магданозът, зехтин и сол на вкус и всичко се пасира добре....Сервира се с филийки препечен хляб.

Запечени картофи с прясно мляко, яйца и кашкавал на фурна

Обелените картофи се нарязват на филийки, поръсват се със солта и подправките и се слагат в тавата....Пече се в умерена фурна до готовност.

Макарони с домати, яйца, прясно мляко и магданоз на фурна

Посоляват се и се поръсват с черен пипер и ситно нарязан магданоз....Ястието се пече в умерена фурна до зачервяване.

Месна баница с кайма, кашкавал, яйца и кисело мляко

Баницата се пече в загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.

Зеленчукова крем супа от броколи, карфиол картофи и моркови, поднесена с домашни крутони

Сладоледена торта с фъстъчено масло, бисквити, сметана и банани

За сладоледа се разбиват жълтъците, захарта, бананите, ликьора и солта и се вари около 10 минути.

Крокети по испански със свинско и телешко месо

Яйцето се разбърква с черния пипер и солта.

Бяла риба със сладко-кисела марината и кускус

Рибата се изпича в сух тиган, готви се на бавен огън около 10 минути....Кускусът се овкусява със зехтин и сол, прибавя се нахутът и се разбърква добре.

Пай с кашкавал, шунка и ябълка

Пече се 40 минути или докато клечката, с която се проверява, излезе суха.

Кокоте с тиква, синьо сирене и вино

След 2 минути се добавя тиквата, нарязана на кубчета, а след още 2 минути се овкусява със сол и черен пипер....След това се излива в тава, поръсва се със синьо сирене и се пече във фурна на 200 градуса за около 5 минути.

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Накрая се овкусява със сол и черен пипер, разбърква се добре и се отстранява от котлона малко да изстине....Сервира се с препечени филийки.

Октопод на скара с босилек

Пипалата се изпичат за около 10 минути, като се обръщат често.

Екзотична салата с марули, грейпфрут, орехи и лук

Салатата се овкусява със сол и зехтин и се поръсва с печени орехи.

Пиле магданозлия в гювечета по селски

Приготвя се млечен сос, като се смесят киселото мляко, накълцаният магданоз, яйцата, брашното, олиото, солта и черният пипер....Гювечетата се пекат на 180 градуса за около 20-30 минути, докато заливката придобие златист цвят.

Агнешка дроб сарма за Великден със заливка от мляко, брашно и яйца

Смесва се с нарязаните на кубчета агнешки дреболии и всичко се подправя със сол и джоджен....Пече се на силна фурна около час.

Вегетарианска мусака от картофи, ориз и домати

Ястието се запича леко и се залива със смес от половината яйца и мляко, разбити с малко сол и черен пипер, след което се пече до зачервяване.

Свински ребра с фасул, доматено пюре, червени чушки, морков и лук на фурна

Лукът, чушките и моркова се нарязват, добавят се към фасула, към тях се прибавят подправките – солта, червения пипер, джоджена, чубрицата и доматеното пюре, размито в малко вода....Пекат се за няколко часа на 160 градуса, до пълна готовност.

Боб по овчарски на фурна

Овкусява се със сол....Бобът се залива със студено олио и се слага да се пече на 180 градуса за 30 минути.

Салата от панирани в яйца и галета карфиол и броколи на тиган със сос от кисело мляко и чесън

Когато са готови се заливат със сос от киселото мляко, накълцан копър, чесън на прах и сол.

Запеканка с бланширан карфиол, шунка, кашкавал, готварска сметана и пресен лук под фолио на фурна

Отцеденият карфиол се слага в тава и около него се нареждат нарязаните лук и шунка, босилек, зехтин, сол, черен пипер и сметаната....Ястието се покрива с фолио и се пече до готовност.