Рецепти за солени печива

Салата от варени карфиол, зелен боб, грах от консерва, картофи и майонеза

Смесва се с предварително опечените картофи и се добавя грахът....Салатата се разбърква и се овкусява с майонеза и сол.

Постна манастирска яхния с картофи, арпаджик, ориз, целина и гъби, на фурна

Ястието се посолява и се вари на слаб огън до омекване на зеленчуците....Ястието се пече в умерена фурна.

Пилешка яхния с бяло вино, чесън и брашно

Подправя се със сол и червен пипер....Брашното се изпича на сух тиган, размива се с малко вода и се прибавя към лука.

Млечен гювеч със свинско месо от плешка, лук, доматен сок, яйца и кисело мляко на фурна

Долива се малко доматен сок, овкусява се със сол и черен пипер и когато остане на мазнина, месото се прехвърля в глинен съд....Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за час и половина.

Картофи огретен с краве сирене, бекон, настърган кашкавал, кисело мляко и яйца на фурна

В намазнена правоъгълна тава за печене се нареждат на половината от картофите, а върху тях се нанася на равен слой смес от натрошено сирене, бекон и мариновани краставички, нарязани на кубчета.

Малки пържени кюфтенца от хайвер с лук, бира и галета

Лукът се нарязва на много ситно и се смесва с хайвера, накълцаният магданоз, чубрица, черен пипер и сол.

Пълнени запечени картофи с бекон, гъби, чесън и заквасена сметана на фурна

Лесна разядка / дип / хумус от авокадо, нахут, сметана и лимонов сок

В кухненски робот (блендер) се поставят авокадото, нахутът, сметаната, лимоновия сок и подправките - мента, сол, черен пипер и кимион....Всичко се пасира и се поднася с препечени филийки, крекери или чипс.

Агнешко месо върху ризото със спанак, телешки бульон, пармезан, розмарин и мащерка

Оставя се да ври до готовност и се овкусява със сол, черен пипер и пармезан....Залива се със соса от печенето и се поръсва с подправки.

Пържен телешки черен дроб запечен със сланина, масло и гъби на фурна

Овкусява се със сол и черен пипер и тавата се захлупва....Ястието се пече на умерена фурна за 15 минути.

Пържени зеленчукови вегетариански кюфтета от броколи, тиквички, царевица и грах

Сместа се овкусява със сол и черен пипер, след което се омесва добре.

Хляб с брашно от елда със закваска за тесто

Тава се застила с хартия за печене и тестата се поставят в нея, покриват се с фолио и се оставят на топло да втаса.

Боб с лук, доматено пюре, магданоз, джоджен и люти чушки в тава на фурна

Към края на вареното се добавя сол и бобът се прецежда....Ястието се пече в загрята фурна до готовност.

Испански кюфтенца със салса от чушки, тиквички, патладжани, бяло вино и домати запечени в йенско стъкло на фурна

Отново се разбърква хубаво и ястието се овкусява с червен и черен пипер, сол, ситно нарязаните магданоз, домати и маслини....Пекат се за 1 час на 180 градуса, като фурната не трябва да се загрява предварително.

Леща плакия с моркови и лук в тава на фурна

Посоляват се....Ястието се пече на фурна на 180 градуса за 15-20 минути, докато водата се изпари.

Леща яхния с чесън и оцет на фурна

Когато е поомекнала се пресипва в тава, посолява се, добавя се чесънът, зехтина, оцета и чубрицата и се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса за няколко минути.

Пържени кюфтета от див заек и свинска кайма по ловджийски на тиган

Ягодов пай с грис, яйца и извара (без брашно)

Белтъците се отделят от жълтъците и жълтъците се смесват с изварата, 125 г захар, грис, сол и ванилова захар....Отгоре се подреждат ягоди и сладкишът се пече в загрята фурна 150 градуса за около 30 минути.

Пълнени палачинки със сирене, заквасена сметана и домати на фурна

Палачинките се заливат с приготвения сос и се пекат във фурната за около 20 минути.

Супа топчета с пуешко месо, елда и целина

Получената кайма се овкусява с черен пипер, сол и магданоз и се оформя на топчета, които се пускат във врящата супа.