Рецепти за солени печива

Пържени филии без яйце с прясно и кисело мляко и царевично брашно

Вкусна селска питка без яйца – с доматен сок и плънка от сирене, чушки и магданоз (с мая)

Питката се напръсква с малко олио и се пече на умерена фурна.

Пълнени чушки с плънка от ориз, картофи, лук и моркови и заливка с яйца и кисело мляко

Добавя се настърганият картоф и сместа се посолява....Пекат се в умерена фурна.

Телешки пържоли (стекове) с гъбен сос и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Посолява се и се ръси черен пипер....Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час.

Кокошка кавърма с масло, лук и брашно в глинен гювеч / съд

Овкусява се със сол, черен и червен пипер....Захлупва се и се пече на фурна до омекване на месото - около 20 минути.

Гювеч с телешко месо, картофи, нахут и кисело зеле задушено в глинен съд на фурна

Гювечът се поръсва със сол, кимион и млян черен пипер, и се покрива с останалото кисело зеле....Залива се с чаша зелев сок, захлупва се и се пече на умерена фурна за час и половина.

Мусака с пилешки дробчета, лук, моркови, чушки, домати и червено вино в глинен съд

Ястието се пече с капак около час при температура 180 градуса.

Пържен свински черен дроб в брашно, запечен с гъби, сирене и домати на фурна

Поръсва се със сол и магданоз....Залива с чаша гореща вода и ястието се слага да се пече на силна фурна за 20 минути.

Кавърма със свинско месо, телешки черен дроб, лук, гъби и червено вино по воденичарски в гювече на фурна

Прибавя се нарязаният на филийки лук, а след като омекне се слагат нарязаният на кубчета черен дроб, нарязаните на ивички гъби и люти пиперки, черният пипер, чубрицата, виното, малко топла вода и солта....Пече се във фурна и се сервира в гювечетата.

Рибник с шаран, ориз, лук, магданоз и подправки на фурна

Поръсва се с черен пипер, сол и червен пипер....Пече се до готовност.

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Прибавят се индийското орехче, сол и черен пипер....Покриват се с фолио и се пекат около 40 минути.

Гювеч с агнешко месо, ориз, чушки, лук и домати на фурна

Месото се връща при останалите продукти, осолява се и се вари на тих огън до омекване....Залива се с топла вода и се пече до готовност.

Кафяв ориз с бяло пилешко филе, морков, лук и доматено пюре на фурна

Овкусява се със сол и пипер на вкус....Разбърква се, слага се в тава и се пече в загрята фурна, докато оризът набъбне и поеме течността.

Агнешки гювеч със зеленчуци (картофи, зелен фасул / боб, тиквички, бамя, патладжан) на фурна

Щом зеленчуците омекнат се овкусяват със сол и зерен пипер....Съдът се поставя във фурна и се пече за 60-70 минути на умерена фурна.

Габровска кавърма със свинско месо от плешка, сланина и червено вино в глинен гювеч

Прибавят се нарязаните на ситно лук и чесън, доматеното пюре, чубрицата, магданоза, дафиновия лист, солта и зехтина....Когато свинското омекне ястието се изсипва, заедно с останалата гореща вода, в гювеч и кавърмата се пече докато остане мазнина.

Телешка кайма с гъби, бекон и пушено топено сирене в гювечета на фурна

Овкусява се със сол и черен пипер....Гювечетата се похлупват и се пекат на умерена фурна за около 50-60 минути.

Нестинарски гювеч с гнездо от телешка кайма и гъби в гювечета на фурна

Телешката каймата се омесва със ситно нарязаните гъби и се овкусява със сол и черен пипер....Гювечетата се захлупват и се пекат на умерена фурна за 40 минути.

Бърза капама с пилешко, телешко, свинско, наденица, ориз и кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Всеки пласт се поръсва със сол, черен и червен пипер....Капамата се пече на умерена фурна и е готова след минимум 4-5 часа.

Баница с домашни кори булгур, праз лук и сирене

Отделят се 2 кори и останалите се изпичат, като след това се завива с кърпа.

Панирани свински котлети с пюре от грах, гъби и пресен лук

Лукът се нарязва на ситно и се прибавя към гъбите заедно със солта, черния пипер и щипка захар.