Рецепти за ястия с вино

Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Заливат се с червеното вино и зеленчуков бульон, колкото да ги покрие.

Бял ориз с хапки от пилешко месо, ананас и червени камби по китайски (азиатски)

Налива се виното, а също и соевият сос и течният мед....Ястието ври на тих огън под капак до пълната готовност на месото, като от време на време се разбърква.

Пуешки руладини с месо от филе и плънка от орехи и чесън печени в йенско стъкло на фурна

Пекат се в йенско стъкло, в което има малко зехтин, червено вино и вода, за около 35-40 минути.

Пържени пилешки хапки с ананас и канела върху ориз

Налива се виното....Ястието ври на тих огън под капак до пълната готовност на месото, като от време на време се разбърква.

Пилешко филе глазирано в соев сос, кафява захар, оцет и портокалов сок, печено на фурна с гарнитура от броколи на пара и бял ориз

Печено пиле с бекон и вишни

Налива се виното и печенето продължава до пълната готовност на всички продукти....Ястието се поднася топло.

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Медът, джинджифилът, виното, солта, черния пипер и мащерката се разбиват.

Ризото от бял ориз със задушени броколи, лук и сирене пармезан

Котлонът се намалява на средна температура, добавя се виното и се оставя да къкри 5 минути....Преди да се отстрани от огъня, към ястието се прибавят розичките броколи, настърганият пармезан, черният пипер и солта.

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна

Месото се поставя обратно, прибавят се нарязаните зелени чушки и виното, залива се с гореща вода и след като заври се посолява....След 15 минути ястието се прехвърля в тава, прибавят се останалите домати и ориза и се пече в умерена фурна.

Пиле с чесън задушено в лозови листа

Заливат се с бялото вино и се покриват плътно с лозови листа, така че да не прониква въздух.

Задушено вегетарианско тофу с гъби по китайски и зеленчуци на уок тиган

Всичко се залива с виното и се оставя да поври малко....Ястието ври 15 минути.

Гарнитура за риба с резене (фенел), целина, лук и сметана

Добавя се бялото вино и мастиката и се оставя да къкри.

Мариновани пилешки крилца на фурна

Всички подправки се смесват с виното и лимоновия сок и се разбъркват добре.

Панирани пилешки флейки от филе в брашно, белтъци и галета със сусам (на тиган, без мазнина)

Залива се с бялото вино и престоява така 2 часа на студено.

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Налива се виното и задушаването продължава още 5 минути....Прибавя се доматеното пюре и ястието ври на тих огън още 3 минути.

Кебап от свински врат с гъби, лук и печени червени чушки

Свинскто месо от врат се нарязва на хапки, овкусява се с чубрица и черен пипер, добавя се малко вино и олио.

Мариновани стерилизирани цели чушки камби (пипер) с аспирин за зимата (зимнина)

Дресинг за зелена салата с кисело мляко, зехтин и бял оцет

Рибена супа / чорба от черноморски сафрид

Налива се бялото вино и се поръсва със сол.

Манастирски гювеч със свинско месо, гъби, ориз, домати и чушки

Месото се връща в тигана, посолява се и залива с гореща вода и виното....Ястието се прехвърля в гювеч и се пече.