Рецепти за ястия с вино

Печен пълнен заек с ориз, гъби и спанак на фурна

Наливат се 50 мл вино и бульон, колкото да покрие заека до половина....Тавата се покрива с фолио и ястието се пече около 1 час на 180 градуса.

Пилешки бутчета по болярски с доматен сос, кисели краставички и гъби в глинен гювеч / гърне на фурна

Налива се виното....Ястието се залива с 1 ч.

Коледна / празнична капама лукс пилешки и свински пържоли, ребра, наденица, пушено топено сирене и гъби печурки в глинен гювеч на фурна

Ястието се залива с виното и водата.

Пържен гъши дроб върху глазирани карамелизирани ябълки с порто и масло на тиган

След няколко минути се налива виното и ябълките се фламбират....Полива се с получения карамелен сос и ястието се поръсва с накълцан див лук, мащерка и кълнове.

Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна

Прибавят се нарязаната ябълка и виното.

Постна попска яхния без месо с картофи, лук арпаджик, домати, моркови и целина

поръсват се с брашното и се налива вино....Добавя се гореща вода и ястието къкри на тих огън.

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Приготвя се марината от виното, оцета, горчицата, разтопеното масло, ситно нарязаният лук и сол....Ястието се пече в гореща фурна, като от време на време се залива с една супена лъжица от маринатата.

Туршия от карфиол със сол и оцет

Печено телешко месо от джолан или шол с гъби, моркови, броколи, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

След това се сваля от котлона и се смесва с горчицата, соев сос, лютеницата и червеното вино....Ястието се пече около час и половина във фурна на 200 градуса.

Китайски спагети / нудели с пиле по китайски с хрупкави зеленчуци - моркови, чушки и зеле

Ястието се оставя за няколко минути на котлона и след това се сваля....В тенджера се кипват оцетът, захарта, соевият сос, пюрето от люти чушки и виното.

Лозови сарми с булгур, моркови, целина, лук и лимон по турски

Налива се малко бяло вино и след това се добавя предварително накиснатият във вода булгур.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Налива се виното....Ястието се разпределя на порции и се поръсва с настърган кашкавал и накълцан магданоз.

Дресинг за италианска зелена салата с лук, червена чушка, горчица, мед и чесън

Слагат се в буркан и се добавят останалите съставки - зехтин, ябълков оцет, винен оцет, дижонска горчица и мед.

Свински котлети (пържоли) в тенджера под налягане с кисели краставички, моркови от туршия, горчица, соев сос и кетчуп

Приготвя се марината от соев сос, бяло вино и горчица....Ястието се готви около 20 минути.

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Добавя се и бялото вино....Ястието се оставя да заври, след което в него се добавят гъбите, нарязани на ивици.

Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Медът, джинджифилът, виното, солта, черния пипер и мащерката се разбиват и с получената смес се намазва ярешкото месо.

Печени свински джолани с кожа с подправки и гарнитура от картофи, моркови и лук на фурна

Ястието се поръсва със сол и още от сместа от подправките....Залива се с водата и виното.

Италиански сос за паста (спагети, макарони) Миланезе с телешка кайма, гъби, сметана и домати от консерва

Залива се с виното, сметаната и се добавят нарязаните или пасирани домати от консерва.

Печен лук арпаджик с домати и чесън в гърне

Ястието се поръсва с червен пипер, налива се виното и малко гореща вода и се овкусява с чубрица и сол.

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Зехтинът се смесва с бялото вино, наситненият месън, ситно нарязаните маслини, магданозът, горчицата, солта и черният пипер.