Рецепти за ястия с вино

Печена ароматна риба ципура върху пергаментова хартия на фурна

Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна в йенско стъкло

Налива се виното и се добавя бульон, колкото да стигне от до половината на месото....Ястието се пече около час до час и половина, докато месото омекне и е готово.

Крехки свински пържоли с топено сирене, гъби и майонеза в йенска тенджера (тава) на фурна

Заливат се с виното и бульона и се добавят парчета масло....Ястието се похлупва и се пече на 200 градуса за около 1 час.

Руло Стефани по гръцки с домати и галета

Разбъркват се с олио, галета, 1 яйце, бяло вино, накълцаните лук и домат и подправки – магданоз, риган, черен пипер и сол....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Запържва се, докато се раздроби и се налива червеното вино....Ястието се оставя да се готви около 2 часа на тих огън.

Рулца от тиквички с пилешко месо, гъби, топено сирене и кашкавал на фурна

Налива се виното и ястието се подправя с мащерка, черен пипер и сол на вкус.

Бигос и кисело и прясно зеле със свинско, телешко месо и колбас / наденица

Ястието се сваля от котлона и се налива виното.

Печено говеждо месо с кисело зеле, бекон и свинско краче на фурна

Ястието се залива с виното и малко вода, колкото да покрие 2/3 от продуктите.

Печен телешки джолан по родопски с картофи, целина, моркови и праз лук

Месото и зеленчуците се прехвърлят в тава и се заливат с вино и гореща вода, колкото да покрие месото....Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята на около 160 градуса фурна за 3 часа.

Печен свински джолан в гърне по момчиловски с картофи, гъби, моркови и целина на фурна

Ястието се подправя с бахар, дафинов лист и черен пипер....Наливат се пасираните домати и бялото вино.

Ризото с пиле, спанак, маскарпоне, пармезан и пекан

Налива се бялото вино и се оставя, докато изври, а това отнема около 5 минути.

Червен ориз със спанак, диви гъби, печурки, Маскарпоне и Пармезан

Когато се запържи, се налива виното и се оставя алкохолът да се изпари....Ястието се посолява и се оставя да се вари на слаб огън за около 30 минути.

Шаран плакия с кайма, орехи и домати на фурна

Налива се виното и ястието се пече в умерена фурна за около 20 минути.

Пържено панирано в брашно филе от скумрия запечено с кашкавал и домати на фурна на фурна

Филетата скумрия се почистват, посоляват се и се заливат с бялото вино....Ястието се запича за около 15 минути на умерена температура.

Варена кокошка с гъби и домати яхния

Ястието се оставя да се вари за около един час....След това се добавя размитото във виното брашно, чесънът, чубрицата, дафиновият лист и маслото.

Печен кафяв ориз със зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки, маслини, сушени домати) и доматен сос по провансалски на фурна

Доматеното пюре и виното се разбъркват и ястието се залива със сместа.

Класическа рецепта за талиатели Болонезе

След това се добавят доматеното пюре, заедно с червеното вино и прясното мляко.

Лесна домашна лазаня болонезе от готови кори с телешка кайма, домати от консерва, босилек и кашкавал на фурна

След като зеленчуците омекнат се добавя малко бяло вино.

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

След това се сваля от котлона и се смесва с горчицата, соев сос, доматеното пюре и червеното вино....Ястието се пече около час и половина във фурна на 200 градуса.

Пълнено цяло пиле с бекон, кайма, гъби и пушено топено сирене печено в плик на фурна

Пълненото пиле се слага в плик и се наливат виното и бирата.